然而單純的種小麥，頂多讓農(nóng)民填飽肚子，想要脫貧致富奔小康是毫無(wú)可能的，于是曾嶺農(nóng)業(yè)部門(mén)便開(kāi)始鼓勵(lì)農(nóng)民種植一些可以賣(mài)錢(qián)的經(jīng)濟(jì)作物，比如大蒜。

大蒜是人們?nèi)粘Ｖ胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品，而且還能入藥，就經(jīng)濟(jì)效益而言，種大蒜肯定要比種小麥好的多。

曾嶺縣派出了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，向農(nóng)民推廣大蒜種植，不過(guò)農(nóng)業(yè)推廣這種事情，不是一蹴而就了，老百姓看不到好處。

種大蒜可以賣(mài)兩茬，一茬是夏天成熟時(shí)的蒜頭，另一茬則是每年四五月份割掉的大蒜花莖，也就是我們吃的蒜薹。

在蒜薹成熟時(shí)，割掉蒜薹，大蒜從土地里吸收的營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)供給蒜頭，可以使得蒜頭生長(zhǎng)的更大。

蒜薹是一種季節(jié)性蔬菜，而且在當(dāng)時(shí)的價(jià)格還不便宜，八十年代以前，國(guó)內(nèi)的大蒜種植量一直不高，因此蒜薹的產(chǎn)量也不高。所謂物以稀為貴嘛。

在八四年，曾嶺縣的蒜薹收獲以后，賣(mài)往京城或者滬城那種大城市，每斤的售價(jià)能達(dá)到五毛錢(qián)，都快趕上半斤豬肉了，絕對(duì)是蔬菜中的奢侈品。

這一年種大蒜的農(nóng)民也都賺了錢(qián)，有的農(nóng)民靠著買(mǎi)蒜薹，蓋上了新房，娶上了媳婦。

其他農(nóng)民看到蒜薹這么賺錢(qián)，也紛紛改種大蒜，整個(gè)曾嶺縣大蒜種植量瞬間提升了上百倍。

蒜薹的產(chǎn)量上去了，價(jià)格自然也就下來(lái)了，想賣(mài)五毛錢(qián)一斤肯定是不可能的，但對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)，哪怕是賣(mài)一毛錢(qián)一斤，也比種糧食劃算多了。

一毛錢(qián)一斤的蒜薹，肯定是能賣(mài)出去的，這個(gè)價(jià)格運(yùn)到大城市，會(huì)遭到瘋搶。

但關(guān)鍵的問(wèn)題是，沒(méi)有足夠的車(chē)輛運(yùn)輸。

去年蒜薹豐收時(shí)，種植面積還比較少，曾嶺縣臨時(shí)找了些輕型卡車(chē)，又從一些企業(yè)里借了幾輛車(chē)，便將蒜薹運(yùn)到了滬城。

到了八五年，大蒜面積猛增上百倍，蒜薹的產(chǎn)量也增加了上百倍，運(yùn)輸就成了大問(wèn)題。

蒜薹這種蔬菜有一個(gè)特點(diǎn)，可以拿去冷藏，解凍之后對(duì)口感的影響不大，在未來(lái)，蒜薹是蔬菜冷藏業(yè)種儲(chǔ)存量最大、儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)的蔬菜。

但如果不進(jìn)行冷藏的話，蒜薹會(huì)很快的爛掉。而且蒜薹大規(guī)模成熟的時(shí)間本來(lái)就是在五月份，天氣會(huì)越來(lái)越熱，蒜薹腐爛的速度也會(huì)越來(lái)越快。

八十年代的時(shí)候，國(guó)內(nèi)壓根就沒(méi)有蔬菜冷藏行業(yè)，一個(gè)縣能有一兩座冷藏倉(cāng)庫(kù)就算是不錯(cuò)的了。曾嶺縣這種窮縣區(qū)，根本沒(méi)有冷藏倉(cāng)庫(kù)去儲(chǔ)存蒜薹。唯一的辦法就是盡快將蒜薹運(yùn)到城市里，投入市場(chǎng)售賣(mài)。

到了五月份，當(dāng)曾嶺縣的蒜薹大豐收時(shí)，卻沒(méi)有車(chē)輛去運(yùn)輸，農(nóng)民只能眼睜睜的看著蒜薹在地里爛掉，又毫無(wú)辦法，于是乎鼓勵(lì)農(nóng)民種植大蒜的農(nóng)業(yè)部門(mén)，就成了農(nóng)民們質(zhì)疑的對(duì)象。