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      第133章 手工

        首先,制作甘那許。

        融化巧克力,加入鮮奶油,使其乳化,就相當于一種巧克力奶餡。

        在齊恒的指導下,汪言在操作臺前,往盆里添巧克力、分次加入鮮奶油,從中間開始,以畫小圓圈的方式充分攪拌乳化。

        齊恒適時指導:“攪拌器要貼盆底,再擴散到周圍的巧克力,全部均勻混合。攪拌時要注意盡量避免產生氣泡……對,你做得很不賴。”

        做好甘那許,齊恒又問:“要不要加一些堅果?”

        汪言想了想,點了三種:“榛果、巴旦木、開心果。”

        顆粒適中的碎堅果被撒入盆中,經過攪拌,充分融合。

        在等待甘那許凝結的過程中,汪言問林薇薇:“你覺得做成什么形狀比較好?”

        “當然是心型啊!”

        林薇薇不屑挑眉,似乎在說:智障問題。

        汪言認真思考片刻,遺憾搖頭:“抱歉,我好像做不到。”

        手工切割甘那許,切成愛心形狀?

        姐姐你當我是超人么?

        林薇薇被噎個跟頭,氣到不行:“那你還問我意見?!”

        “隨便問問唄!看你怪無聊的。”

        自閉了自閉了!

        你這混賬,不但當面虐狗,還特么現場調戲,沒人性!

        林薇薇轉身就去尋摸國王餅了,一句話都懶得和他多說。

        汪言也不分心,默默干活。

        等到甘納許凝結,就將夾心切成小塊,然后一顆顆浸入調溫好的巧克力中再撈出來,這樣甘納許的表面就附著了一層薄薄的巧克力殼。

        “沒有巧克力外殼的,一般我們叫做生巧,極易腐壞變質,只能儲存在冰箱里。”

        齊恒笑著遞上一個精致的包裝盒。

        “而你現在制作的,嚴格來說叫做法式bonbon,作為外售產品它不合格,但是作為一份心意,它很棒。”

        “謝謝。”

        汪言沒抬頭,專心的向盒子里擺放巧克力。

        最后的步驟應該是在卡片上簽名、附贈語。

        汪言想了想,用端莊的正楷寫下六個字——

        春草夢,也宜夏。

        出自辛棄疾詞作《賀新郎·和前韻》,初見劉璃的火車上,汪言就給她看過這首詞。

        齊恒看著汪言寫完,情不自禁的發出驚嘆:“wow,好漂亮的字!您的女朋友真幸運。”

        在新光天地工作,齊恒不缺眼力見。

        汪言一身奢侈品行頭,可見富貴。

        氣質極好,可見教養。

        身旁伴隨著美女卻不曖昧,可見忠誠。

        耐得住性子來做手工巧克力,全程始終專注,可見真心。