葫荽又名芫荽，波斯語gosniz的漢譯，原產于亞洲西部、波斯及埃及一帶，唐時由阿拉伯人傳入中國。孟洗《食療本草》和陳藏器《本草拾遺》對這種植物的屬性、生長周期、水文環境等，作了詳細的記載。

胡椒波斯語pilpil和阿拉伯語filfil的漢譯，主要產于波斯、阿拉伯、非洲、印度及東南亞一帶，唐時傳入中國。《酉陽雜俎》云：“胡椒，出摩伽陀國，呼為昧履支。其苗蔓生，莖極柔弱，葉長寸半，有細條與葉齊，條上結子，兩兩相對，其葉晨開暮合，合則裹其子于葉中，子形似漢椒，至辛辣，六月采，今人作胡盤肉食皆用之。”［[６]］

回回蔥原產于波斯和中亞地區，傳入中國后，最早見于唐代孫思邈的《千金食治》，稱為“胡蔥”。宋代的《開寶本草》稱“蒜蔥”或“胡蔥”。

蔽齊波斯語birzai的漢譯，又稱白松香，原產于敘利亞、波斯，唐時中國始知有此種植物。《酉陽雜俎》云：“蔽齊，出波斯國，拂林呼為玕勃梨他。長一丈余，圍一尺許。皮色青薄而極光凈，葉似阿魏，每三葉生于條端，無花實。西域人常八月伐之，至臘月，更抽薪條，極滋茂。若不剪除，反枯死。七月斷其枝，有黃汁，其狀如蜜，微有香氣，入藥療病。”［[７]］

無食子波斯語muzak的漢譯，原產于波斯、亞美尼亞、敘利亞和小亞細亞等地，唐時傳入中國。無食子內含百分之七十單寧酸，古代用于醫藥、工藝及鞣皮制革等。《酉陽雜俎》云：“無石子，出波斯國，波斯呼為摩賊。樹長六七丈，圍八九尺，葉似桃葉而長。三月開花，白色，花心微紅。子圓如彈丸，初青，熟乃黃白。蟲食成孔者正熟，皮無孔者入藥用。”［[８]］

八擔仁原產于波斯，唐時傳入中國，名為“婆淡”。《酉陽雜俎》云：“偏桃，出波斯國，波斯國呼為婆淡樹。長五六丈，圍四五尺。葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子而形偏，胡謂之偏桃。其肉苦澀不可啖，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。”［[９]］

波斯棗原產于波斯，唐時傳入中國。段成式據波斯語xurman譯為“窟莽”，宋代譯為“紇莽”。《酉陽雜俎》稱波斯棗“樹長三四丈，圍五六尺，葉似土藤。不凋。二月生華，狀如蕉華，有兩甲。漸漸開罅，中有十余房，子長二寸，黃白色，有核，熟則子黑，狀類干棗，味甘如飴，可食。”［[１０]］《嶺表異錄》載：“廣州有一種波斯棗，木無旁枝，直聳三四丈，至巔四向，其生十余枝，葉如棕櫚，彼土人呼為海棕木，三五年一著子，每朵約三二十顆，都類北方青棗，但小耳。”［[１１]］

蒔蘿波斯語zira的漢譯，原產于波斯，又名小茴香，葛縷子，唐宋時由陸路和海路分別傳入中國。陳藏器《本草拾遺》稱蒔蘿出佛哲，李珣《海藥本草》稱蒔羅出馬來亞之波斯。宋代時，蘇頌《本草圖經》記載此種植物已生長于我國嶺南。

齊墩波斯語zeitun的漢譯，即橄欖，原產于波斯、敘利亞一帶，唐時傳入中國。《酉陽雜俎》云：“齊墩樹，出波斯國，亦出拂林國，……樹長二三丈，皮青白，花似柚，極芳香。子似楊桃，五月熟，西域人壓為油，以煮餅果，如中國之用巨勝也。”［[１２]］

阿勃參敘利亞語apursama的漢譯，原產于阿拉伯南部，移植至巴勒斯坦一帶，唐時傳入中國。《酉陽雜俎》云：“阿勃參，出佛林國，長一丈余，皮色青白、葉細，兩兩相對。花似蔓青，正黃。子似胡椒，赤色。斫其枝，汁如油，以涂疥癬，無不瘥者，其油極貴，價重于金。”［[１３]］

蘆薈阿拉伯語alua或alwa的漢譯，為非洲特產，尤以索科特拉島（socotra）最為著名，唐時由波斯人和阿拉伯人傳入中國。李珣曰：“蘆薈生波斯國，狀似黑錫，乃樹脂也”。［[１４]］《諸蕃志》曰：“蘆薈出大食奴發國，草屬也。其狀如魚尾，土人采而以玉器搗研之，熬而成膏，置諸皮袋中，名曰蘆薈。”［[１５]］

指甲花又名海蒳，阿拉伯語hinna的漢譯，原產于波斯，宋時傳入中國。段公路《北戶錄》云：“指甲花，細白色，絕芳香，今蕃人種之，但未詳其名也。又耶悉弭花，白末莉花，皆波斯移植中夏。”［[１６]］宋時阿拉伯人用此花制成染指甲顏料，《癸辛雜識續集》云：“鳳仙花紅者用葉搗碎，入明礬少許在內，先洗凈指甲，然后以此付甲上，用片帛纏定過夜。初染色淡，連染三五次，其色若胭指，洗滌不去，可經旬，直到退甲，方漸去之。或云此亦守宮之法，非也。今回回婦人多喜此，或以染手并貓狗為戲。”［[１７]］

阿魏波斯語angnyan的漢譯，原產于波斯和烏滸河、阿刺海和里海東岸諸地。可作蔬菜、調味品和藥物，助消化、健胃，治皮膚紅種。其根為“回回茶飯”所用香料之一，味辛溫，主殺蟲，去臭，淹羊肉香味甚美。［[１８]］中國史書《隋書》、《舊唐書》、《酉陽雜俎》、《諸蕃志》均載此種植物。

胡蘆巴阿拉伯語huluba的漢譯，原產于波斯、美索不達米亞沙漠和西亞，野生，藥材用，宋時傳入中國南方各省。掌禹錫《本草》載此植物已成功栽種于廣東和貴州。《本草圖經》云：“今出廣州，或云種出海南諸番，船客將種蒔于嶺外，亦生，然不及番中來者真好。”［[１９]］

押不花阿拉伯語yabruh或abruh的漢譯，原產于亞洲西部，由阿拉伯人傳入中國。首見于宋周密《癸辛雜識續集》，稱之為曼陀羅花，茄科，一年生有毒草本，夏秋開花，花冠呈漏斗狀，白色。宋代時，我國中醫已用押不花治咳逆氣喘、胃疼等病。［[２０]］

婆羅德梵語bhallataka、波斯語baladur及阿拉伯語beladur的漢譯，原產于印度、南洋群島、菲律賓及澳大利亞北部，宋時由海路傳入中國。婆羅德“樹似中華柳樹，子如蓖麻子，方家少用之。”此樹果被用于制墨水及染發之用，果皮可染棉花。［[２１]］

從這一時期保留下來的各種農業史料來看，唐宋時期由阿拉伯民族引進、輸入到我國的農業新品種，幾乎含蓋了海外農業種類的各個領域，尤以經濟性作物和實用性作物為多。這些新的農業品種，不僅增加了我國農作物、園藝花卉、工藝產品的種類，而且也促進了農業、園藝業、工藝制造業及醫藥學的發展，在中國古代社會經濟開發中具有重要意義。由于一些新品種具有多種用途，因而便很快在我國安家落戶，成為我國農業生產中的必需品，對我國糧食結構的變化產生過很大影響。美國東方學家勞費爾（r）對于中國的此舉給予了高度評價，他說：“中國人的經濟政策有遠大眼光，采納許多有用的外國植物以為己用，并把它們并入自己完整的農業系統中去，這是值得我國欽佩的。”［[２２]］