第811章 廚神徒弟
就是更咸,更辣,更甜,更酸,更苦。
別人放一勺鹽已經(jīng)覺得非常顯在他的嘴里,兩勺鹽的味道可能是剛剛好。
這也是為什么炒菜的步驟沒有錯,火候沒有錯。
調(diào)味料的配置也沒有錯,做出來偏偏味道不一樣。
他已經(jīng)盡量朝師傅的味道靠攏,師傅的味道在他的味覺中是很淡的。
他覺得這種淡而無味的味道一般人接受不了,潛意識里總會刻意的把調(diào)味的分量會加重一點。
就造成了每一道菜肴做出來之后總是讓人很無語。
但是他在廚藝天賦的確是無人能以超越。
李學(xué)武后來一直堅持做廚子,不過只能做小廚房里的野廚子。
做的飯菜味道,在他的刻意控制之下已經(jīng)減半,但是在普通人的味道當中依然是重油重鹽。
好在一些普通的小飯店大概沒人注重這些。
是碰到了江小小之后,江小小手里已經(jīng)有了四本廚藝秘籍,這些都是傳承了百年的廚藝。
在她手里總要有人發(fā)揚光大,總不能在她這一代斷絕了。
江小小尋找可以繼承她手藝的人才,無意中遇到了李學(xué)武。
看到當時已經(jīng)快50歲的李學(xué)武在小廚房里忙來忙去,忙的滿頭大汗。
那精湛的刀工和廚藝,最終做出來的飯菜讓人實在是無語。
江小小經(jīng)過分析之后才知道了李學(xué)武身上的毛病。