侯士開率先反應過來。

    米醋？

    蘇懷民一愣，趕緊將水囊里面的米醋拿去聞。

    在他聞米醋的時候，龐陸山迅速將包著紅糖的布包掉包。

    本著謹慎的原則，蘇懷民還試著小喝了一口。

    “真是米醋！”

    蘇懷民吃驚，“這個酒囊里面裝的什么？”

    “這里面是淘米水。”

    龐陸山嘿嘿一笑，“這就是制白糖的秘密！不過，怎么加可是有講究的！”

    說著，龐陸山將包著糖的布包丟入水中，倒入十來滴米醋，又加入一些淘米水，一邊加還一邊煞有其事的說：“一開始可以多加點，煮開了以后還要加一次！”

    說完，龐陸山又讓蘇懷民點柴火。

    不多時，鍋里的水燒開，龐陸山打開木鍋蓋，又往里面加了一點米醋和淘米水，繼續點火熬煮。

    當他再揭開鍋蓋的時候，鍋里的水已經燒去了大約一半，紅糖應該已經完全融化了，但這一鍋糖水卻完全看不到一丁點顏色。

    這個結果，讓蘇懷民和侯士開不由得瞪大了眼睛。

    “第三次加的時候，一定點就好了！”

    龐陸山再次加入一丁點白醋，又拿起兩根小木棍將鍋里的布包撈出來，當著兩人的面打開布包。

    布包里面已經沒有紅糖了，只有一些雜質。

    “現在知道我為什么要包起來了吧？”

    龐陸山笑呵呵的看侯士開一眼，又接著說：“咱們弄的量少，可以這么弄，如果你弄得多的話，得用絲綢把鍋里的糖水多濾兩次，再按照我剛才的方法多加兩次米醋，這樣出來的白糖才能更白……”

    龐陸山耐心的給他們“傳授”制白糖的方法，兩人也聽得格外認真，不時點頭……