第21章 咖啡不錯
離開辦公室,魏南風朝著茶水間走去。
雖然只是一家分公司,但茶水間的規模還是相當體現了童家的輝煌。
足足七十多個平方,什么咖啡機,烘培烤箱,吧臺,茶盤應有盡有。
幾排架子上,放著各類材料。
想喝咖啡的話,既有國內外知名的速溶咖啡品牌,也有中高端的咖啡豆可以現場磨制。
相比速溶咖啡,魏南風還是更喜歡現磨的咖啡,香氣更濃,也更自然,喝起來口感完全不同,當然了,也更費時間。
可能是因為時間太早,絕大多數人吃了早飯還沒來得及消化,偌大的茶水間,只有一名中年男子在磨咖啡。
魏南風走過去掀開幾個裝著咖啡豆的罐子聞了聞,最后選了比較大眾化的藍山。
剛把咖啡豆取出來,就聽見旁邊傳來聲音:“好苦,怎么這么難喝……”
轉頭看去,只見那名中年男子直接把杯子里的咖啡倒進水池里,然后又抓起一把咖啡豆準備再次研磨,同時嘴里還在嘀咕著:“我就不信磨不出來人家那種味道!”
魏南風看的失笑,提醒道:“如果你不喜歡喝比較苦的咖啡,應該選擇藍山或者哥倫比亞咖啡豆,而不是烏干達的舊豆。”
那男子聽到他說話,轉頭看過來,問:“你懂怎么磨咖啡?”
“懂一點,需要幫忙嗎?”魏南風問。
中年男子沒有說話,只把手里的咖啡豆放下,并讓開了位置。
魏南風走過去把咖啡機的刀具,濾杯之類的全部拿下來放進水池里沖洗,道:“咖啡豆內含有油魯,因此研磨之后一定要清洗干凈,否則油脂積垢,久了會有陳腐味,即使是再高級的豆子,也被磨成怪味粉末了,尤其有人研磨的時候喜歡添加香精,味道又濃又重,而且會殘存很久,所以在清洗前最好先放兩匙白京糖進去攪打去味一下。”
把咖啡機清洗了一遍,魏南風又抓了一些哥倫比亞咖啡豆,轉頭問那男子:“美式可以嗎?味道相對淡一點。”
“可以。”中年男子點頭道。
魏南風把咖啡豆放進咖啡機里,很是熟練的操作著按鈕,同時道:“咖啡豆一次不能打太多,否則研磨時間長,機器溫度過高,會讓香氣提前散出來,而美式咖啡的研磨,相對要粗一些,你剛才打的又多又細,選的還是烏干達的舊豆,自然苦味很重,一般來說,蒸煮的時間……”
中年男子在一旁像個學生似的聽著,偶爾遇到不解或者沒記住的,他會進行詢問。
魏南風沒有任何的不耐煩,很細心的和他講解著。
最終,一杯香氣騰騰呈深棕色的美式咖啡煮好,魏南風遞給對方,笑著道:“嘗嘗看,如果覺得甜味不夠,還可以加香精或者奶糖之類的。”
中年男子接到手里喝了一口,然后眼睛一亮:“好!很香,就是我要的那種味道!你真是太厲害了,是公司的咖啡師嗎?”
魏南風搖搖頭,一邊清洗咖啡機,一邊回答道:“我是個司機。”
“司機?”中年男子一怔:“童家的司機都能把咖啡煮的這么好?”
“閑著沒事學過一段時間。”魏南風笑了笑,問:“聽起來,你好像不是公司的人?”
“嗯,跟你們公司有合作,特意來瞻仰以下童家的風采,現在看來,果然不一般。”中年男子呵呵笑著道。
魏南風笑了笑,把刀具重新裝了回去,繼續打磨咖啡。
一邊磨,他和這名中年男子隨意聊了幾句。
對方的見識也很不一般,很多方面兩人都能聊到一起去,等咖啡煮好,魏南風微笑著道:“那邊還有人等著喝,我先過去了,如果你有什么需要幫助的地方,我可以順路幫你喊人過來。”
“不用,我其實就隨意轉轉而以,沒什么要幫忙的,你先忙吧,以后如果有緣見面,可能還要再向你請教怎么煮好一杯咖啡呢。”中年男子和氣的道。
“這個好說。”魏南風沖他點頭示意,然后端著咖啡離開。
中年男子喝著杯中的咖啡,視線從魏南風離開的方向,移到了咖啡機上。
煮好咖啡后,魏南風就把咖啡機又重新清洗了一遍,以免后來用的人磨的時候還要費工夫。
這時候,茶水間門口路過幾個腳步匆匆的人,其中一人看到了站在那喝咖啡的中年男子,立刻沖另外幾人喊了幾聲。