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      第43章 咸鴨蛋 醬辣椒

          頭上綁上一個空間里面紅色的塑料袋。

          遠遠看去倒還真像一個人。許菡拿著稻草人,把它固定在了番茄旁邊。

          又繼續采摘今天的蔬菜。上次種的青菜也可以采摘了,最近天氣熱,蔬菜長得也很快。也采摘掉。

          等傍晚的時候再來補種一些青菜。現在種青菜,一個中午就會被曬死掉,還是等晚上的時候,沒有太陽了在種吧!這樣菜苗才能緩過來。

          全部采摘完之后,許菡拿出今天做醬辣椒需要用到的辣椒,就開始來到后院清洗。還需要提前洗好大蒜和生姜。

          醬辣椒的制作方法和醬黃瓜差不多。醬黃瓜里面放的其實也有辣椒。

          但是很少,畢竟是作為配料放進去的!

          中午許菡一個人吃完午飯,就去休息了。一覺睡到三點半左右才醒來。

          以前這個時間陸川也差不多都回來了,但是最近天黑的越來越晚了,陸川去的地方也比之前遠一點。

          中午的時候也會找個地方午睡一小會,現在一般都是到快天黑的時候才會回來。

          當然最近獵到的獵物也比之前多了很多。

          許菡起床之后就開始腌咸鴨蛋了。先把晾晾的鹽水放進壇子里面,然后把咸鴨蛋放進去,密封保存就行了。

          另一邊,把鴨蛋在白酒里面滾上一圈,再滾滿鹽,就可以碼放在壇子里面了。

          全部弄完之后開始做醬辣椒。今天許菡打算先做一點油醬辣椒試試看!

          控好水分的辣椒改刀切成合適的辣椒段,加入少許的鹽,腌出多余水分。

          起鍋燒油,把準備好的姜絲和香料放進鍋里編出香味,然后加入適量的生抽和老抽、冰糖熬成料汁。

          晾涼之后倒進辣椒里面。翻拌均勻,再裝進壇子里面密封保存就好了。