另外一鍋兔肉之前就已經加了調料和粉面子抓勻腌制上了。

    葉大嫂在鍋里倒入油，先將兔肉淺淺地過一下油，但并不炸得太干，很快就撈出來放在一旁控油。

    緊接著，將鍋里的油盛出大半，只留下一少部分，下入岑老送來的泡椒、姜、蒜、花椒等炒出香味，然后再加入岑老自己做的紅油豆瓣醬，翻炒至香味溢出。

    岑老自己做的紅油豆瓣醬，雖說不是川渝那邊地道的郫縣豆瓣醬，但是也別有一番風味。

    這些調料下鍋后被熱油一激，瞬間香味和辣味就一起噴涌而出。

    不光充滿了灶間，還有很多隨著煙囪排到外面，大半個村子的人都聞到了。

    “咳咳，誰家做飯的味兒啊，這也太嗆了。”

    “嗆歸嗆，但是好像還挺香的呢！”

    “這啥味兒啊，聞得我都餓了。”

    孟鈺從小便跟著岑老，早就練出來了吃辣的本事。

    雖然聞著也有點兒嗆挺，但還是陶醉不已。

    他甚至已經想象到兔肉出鍋后那鮮香嫩滑的味道了，舌頭飛快地舔了舔嘴唇，防止口水流出來丟臉。

    “這兔肉還沒出鍋，我的口水都快流下來了。

    “這要是配上點兒小酒，簡直絕了。”

    孟鈺這話提醒了葉大嫂，家里之前在天津衛買的好酒，過年期間都已經喝得七七八八不剩什么了。

    葉大嫂趕緊把過了油的兔肉倒進鍋里，翻炒幾下添水煮開后，從灶坑里扒拉出來幾塊木柴，讓火稍微小一點道：“你幫我看著點兒火，我一會兒就回來。”