此時(shí)食盒已經(jīng)被拿到了屏風(fēng)后面，專(zhuān)門(mén)有人檢查過(guò)封條之后再拆開(kāi)，將三道菜擺在評(píng)判面前的桌上。

萬(wàn)子秋先嘗了一下面前的青椒肉絲，不由得贊許地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

青椒清脆爽口，一點(diǎn)兒也不軟榻，還帶著青椒特有的清香，卻已經(jīng)徹底斷生，可以說(shuō)火候掌握得恰到好處。

肉絲口感柔嫩，雖然都是瘦肉但是一點(diǎn)都不干柴，咀嚼間還能感受到被鎖在其中的肉汁。

“這道青椒肉絲大家都嘗嘗看。”萬(wàn)子秋很是滿(mǎn)意，但是為了公平公正，沒(méi)有說(shuō)任何帶有傾向性的話(huà)，而是將筷子伸向了蓑衣黃瓜。

蓑衣黃瓜這道菜其實(shí)萬(wàn)子秋并沒(méi)有太當(dāng)回事，他一直覺(jué)得這道菜就是考驗(yàn)刀工的，其他方面并沒(méi)有什么太多技巧。

但是葉大嫂這道蓑衣黃瓜一入口，他立刻察覺(jué)出了不一樣。

做蓑衣黃瓜，如果早早調(diào)味，用料汁將其腌制入味的話(huà)，就很容易會(huì)讓黃瓜失去自身的水分，失去了本身清脆的口感和清香的味道。

但是如果上桌之前臨時(shí)調(diào)味，又會(huì)使味道只浮于表面，很難滲入內(nèi)部。

但是面前這盤(pán)蓑衣黃瓜，黃瓜脆嫩，酸辣適口，吃到內(nèi)里甚至還有一絲絲的回甘。

一旁已經(jīng)嘗過(guò)了蓑衣黃瓜的牟琦川見(jiàn)萬(wàn)子秋露出驚艷的神色，立刻笑著說(shuō)：“萬(wàn)掌膳，這道蓑衣黃瓜做得水平很是可以啊！”

程文杰?chē)L過(guò)也道：“廚藝?yán)系溃{(diào)味恰到好處，我猜今天第一個(gè)做完三道菜品的是，肯定是錢(qián)云飛錢(qián)大廚。”

萬(wàn)子秋對(duì)他們的交談也只是聽(tīng)著，并不插話(huà)，自己默默地盛了一碗湯來(lái)喝。

玉米和胡蘿卜的清甜緩和了香菇霸道的香味，再加上豆芽，平衡了口感，使得整道湯更加爽口。

三道菜完成的都很不錯(cuò)，但是萬(wàn)子秋也沒(méi)有過(guò)早地下結(jié)論，畢竟后面還有三個(gè)人呢！

所有人都品嘗過(guò)葉大嫂做的三道菜之后，第二個(gè)人的菜品立刻就被送了上來(lái)。

差役飛快地將桌面收拾干凈，把葉大嫂做好的菜端到一旁貼著“壹”字的桌子上。

后面還有三張一模一樣的桌子一次排開(kāi)。

這些全都是擺在所有人眼皮子底下的，誰(shuí)也甭想動(dòng)什么手腳。

第二個(gè)人的菜端上來(lái)之后，青椒肉絲做得還算不錯(cuò)，跳不出什么毛病來(lái)。

蓑衣黃瓜的調(diào)味也是沒(méi)問(wèn)題的，但是黃瓜的口感和爽脆度卻比前一個(gè)稍遜一籌。

如果放在平時(shí)，只單單吃這一道菜的話(huà)或許很難察覺(jué)。

但是大家才剛吃過(guò)第一道令人驚艷的蓑衣黃瓜，此時(shí)立刻嘗到這個(gè)，心里頓時(shí)冒出四個(gè)字——稍遜一籌。

接下來(lái)的素高湯也沒(méi)什么問(wèn)題，跟第一位相比只是少放了玉米，喝起來(lái)少了一絲清甜，加上有前面蓑衣黃瓜的對(duì)比，一下子就拉開(kāi)了距離。

很快，第三名的菜品也被送到了屏風(fēng)后面。

萬(wàn)子秋先嘗了一口蓑衣黃瓜。

這道黃瓜倒是入味了，但就是太入味了，黃瓜都被泡得口感發(fā)艮了。

他漱漱口又盛了一勺素高湯到自己碗中，剛嘗了一口就忍不住皺起了眉頭。

萬(wàn)子秋再次拿起湯勺在湯碗底部撈了一下，見(jiàn)撈上來(lái)的是筍片，立刻就搖搖頭，放下了勺子，那道青椒肉絲更是連嘗都懶得嘗了。

“這素高湯鮮味不足，反倒微微有些苦味啊！”

“還不是用這筍片用的。”

“從一開(kāi)始選擇食材上就出了問(wèn)題，沒(méi)法子了。”

第三個(gè)做完的正是呂金玉，素高湯出鍋之前，他自己也嘗過(guò)了，那微微的苦味又怎么能瞞得過(guò)他的舌頭。

他也立刻反應(yīng)過(guò)來(lái)是哪里出了問(wèn)題。