“不過(guò)你們注意到?jīng)]有，葉大嫂做的那個(gè)蓑衣黃瓜，跟其他人的步驟都有些不太一樣。”

“我覺(jué)得蓑衣黃瓜不是重點(diǎn)，而是她吊的素高湯，為什么不用筍啊？

“京城這邊很難能見(jiàn)到筍子的，這次給他們準(zhǔn)備了這么多，顯然就是為了吊高湯用啊！

“筍子吊湯的鮮味可是別的比不了的，她居然看都沒(méi)看，只選了香菇和其他東西。”

“我聽(tīng)人說(shuō)這個(gè)游娘子以前一直在關(guān)外，是今年才剛跟著夫家回來(lái)的，她該不會(huì)根本不認(rèn)識(shí)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)筍子吧？”

“這倒還真有可能啊！”

“游娘子的手藝是真不錯(cuò)，可惜輸在見(jiàn)識(shí)上了。”

“咱們這里畢竟是京城附近、天子腳下，可不是關(guān)外能比得了的。”

周小娘子站在角落處，聽(tīng)著眾人的議論，心里也有點(diǎn)替葉大嫂擔(dān)心。

但是也不知怎么的，她總有種強(qiáng)烈的直覺(jué)，葉大嫂這么做肯定有她自己的道理，未必就是這些人說(shuō)的這樣。

秋云一直站在周小娘子的右手邊，警惕著所有不小心靠近的人，生怕有人碰到自家姑娘包著繃帶的手。

隨著大家熬湯和做菜，大廳內(nèi)的溫度越來(lái)越高，秋云抹了把額頭上冒出來(lái)的汗珠道：“姑娘，您說(shuō)說(shuō)，您手都受傷了還不好生歇著，非要來(lái)看這比試做什么。

“這么多人擠來(lái)擠去的，萬(wàn)一碰到您的傷口可怎么辦，大夫都說(shuō)了，養(yǎng)不好可是會(huì)留疤的！”

一想到自家姑娘那嫩蔥般的手上可能會(huì)落下?tīng)C傷的疤痕，秋云就覺(jué)得自己喘不上氣，快要暈過(guò)去了。

但是她在旁邊嘟囔了半天，周小娘子卻是充耳不聞，眼睛一直盯著葉大嫂的一舉一動(dòng)。

葉大嫂此時(shí)已經(jīng)將青椒切好，準(zhǔn)備開(kāi)始炒青椒肉絲了。

“噓，別說(shuō)話，現(xiàn)在是最關(guān)鍵的時(shí)候了！”周小娘子制止了秋云的碎碎念。

秋云一臉的不情愿，卻也不敢再多說(shuō)什么。

自家姑娘雖然年紀(jì)小，但是卻極有主見(jiàn)，可不是她三言兩語(yǔ)能說(shuō)動(dòng)的。

只見(jiàn)葉大嫂將鍋?zhàn)訜裏嶂蟮谷胧秤糜停缓罅⒖谭湃肴饨z，用筷子將其在鍋中滑散。

熱鍋冷油下肉絲，便是青椒肉絲做出來(lái)好吃的第二個(gè)關(guān)鍵。

待鍋內(nèi)的肉絲被翻炒變白之后，迅速加入切好的青椒絲，讓青椒稍微一過(guò)油便用漏勺盛出來(lái)，放在一旁瀝油靜置。

很多人到了這一步就覺(jué)得這道菜已經(jīng)做好了，可以上桌了，但其實(shí)卻是大錯(cuò)特錯(cuò)。

想做好青椒肉絲的第三個(gè)關(guān)鍵，就在最后這一步。

鍋內(nèi)先加入一勺油，少許的鹽和濕粉面子攪勻，調(diào)味打底。

然后將剛才盛出來(lái)的青椒和肉絲重新倒入鍋中翻炒均勻。

這樣炒出來(lái)的青椒又脆又沒(méi)有生氣，肉絲也不會(huì)超過(guò)頭，口感濕潤(rùn)細(xì)嫩。

青椒肉絲一出鍋，就證明葉大嫂這邊的菜品已經(jīng)都做好了。

她將青椒肉絲放入食盒內(nèi)，然后飛快地從鍋里盛出一大碗素高湯，只加入了少許鹽來(lái)調(diào)味，便將其放入食盒中了。

差役看到她三道菜都做好了，依次貼好封條之后，便端上去送到了屏風(fēng)后面。

岑老早已站起身，沖下面的人做了個(gè)噤聲的手勢(shì)，讓他們記住規(guī)則，不要出聲泄漏做菜者的身份，免得影響評(píng)判們的公正。

若是擱在平時(shí)，這樣做其實(shí)還是有一定的風(fēng)險(xiǎn)的，畢竟前來(lái)圍觀的老百姓是比較不可控的因素，萬(wàn)一里面混入一兩個(gè)搗亂的，這事兒就不好辦了。

但是一來(lái)今天上午的時(shí)候，差役剛剛當(dāng)著眾人的面把張川路抓起來(lái)，連許磊也被帶走了，算是給了眾人一個(gè)震懾。

而且今日進(jìn)來(lái)圍觀的人，都是必須要記錄住處和姓名的，一旦有什么問(wèn)題，差役說(shuō)不定就會(huì)直接找上門去。

眼瞅要過(guò)年了，誰(shuí)也不愿意在這個(gè)時(shí)候被關(guān)進(jìn)大牢，所以一個(gè)個(gè)都規(guī)矩得很。