凌然將自己的小捷達(dá)停好，就聞到了糟(肉ròu)的味道，立即關(guān)門下車，直奔廚房。

    足有一個205斤重的胖子腰粗的大鍋里，正突突的冒著蒸汽，能夠嗅到豆腐(乳rǔ)和(肉ròu)的香氣。

    糟(肉ròu)與扣(肉ròu)的不同，就在于豆腐(乳rǔ)的存在。

    一方面，腐(乳rǔ)可以中和豬(肉ròu)自(身shēn)的油膩，另一方面，腐(乳rǔ)能夠帶來濃郁而持久的芳香物質(zhì)。

    芳香物質(zhì)是一切香氣的來源，茶葉、咖啡、紅酒、火腿、白酒、糟(肉ròu)皆是如此。

    聞著熟悉的(誘yòu)人的味道，凌然也不(禁jìn)((舔tiǎn)tiǎn)((舔tiǎn)tiǎn)舌頭。

    對于家里的食物，他印象最深的就包括糟(肉ròu)了。相比陶萍女士抽風(fēng)式的廚藝大賞，父親凌結(jié)粥做的糟(肉ròu)堪稱是質(zhì)量穩(wěn)定。

    每碗重一斤的糟(肉ròu)，切成厚片，總數(shù)永遠(yuǎn)是24片，剩余重量歸于腐(乳rǔ)，完美的解決了重量不均衡的問題。

    糟(肉ròu)皆以五花(肉ròu)來制作，有肥有瘦，要么是全四層的花(肉ròu)，要么是全五層的花(肉ròu)，絕不混搭。

    糟(肉ròu)亦很純粹，腐(乳rǔ)是街頭曹家自制的，老店經(jīng)營了六七十年，是與下溝診所同時代的店面，制作精良，制作穩(wěn)定。

    蒸(肉ròu)的時間，鍋內(nèi)的水量，亦有一定之規(guī)，是能夠不用懷疑就期待的美味。

    滬市的食物雖然豐富，但口味畢竟不同，在外面呆了一個月的時間，凌然的腸胃還真的是有些承受不住了。要說起來，他在過去20多年的時間里，離開云華的時間還真不多。

    就算是上大學(xué)，凌然就在云華，都會經(jīng)常回家。

    尤其是大一時節(jié)，新入學(xué)的年輕人們都紛紛以獨(dú)立為驕傲的源泉的時候，凌然依舊頻繁回家，絲毫不以為恥，當(dāng)然，那時候的女同學(xué)們都盛贊他是“孝道”表率，也是鼓勵了凌然。

    凌然找了一塊濕抹布，抓起蒸鍋蓋子，瞅了一眼。

    紅通通，肥嘟嘟的糟(肉ròu)們，一邊在蒸汽的作用下顫動著，一邊堅(jiān)強(qiáng)的(挺tǐng)(胸xiōng)抬頭，依舊保持著一定的硬度。

    “還沒熟啊。”凌然嘆了口氣。

    “快熟了。”凌結(jié)粥走出門來，看著凌然就笑：“我聽見車響，就猜你要先到廚房，怎么的，你爸沒有糟(肉ròu)重要？”