沙半雞，又名沙半斤。

    顧名思義，體重差不多在半斤左右。

    這么點(diǎn)兒個小玩意，褪了毛、摳除內(nèi)臟，剩的就更少了。

    就剩下這二兩多，里面還有骨頭呢。

    所以這年頭，少有拿這個當(dāng)好玩意的，人們打它多是打松鼠什么的捎帶個腳。

    大概得到92年以后，那時(shí)城里人的生活水平相對好了些，人們才漸漸地把目光投到野味、山貨上。

    趙軍記得94年的時(shí)候，一只五六十斤的狍子，在山區(qū)能賣到近三百塊錢，一對沙半雞也能賣到七十塊錢。

    而現(xiàn)在人不認(rèn)沙半雞的原因還有一個，就是烹飪的手法。

    記得那是頭年下雪時(shí)，趙軍、李寶玉拿抄網(wǎng)上山逮沙半雞。那次抓回來，他們直接在院子里攏火，然后把沙半雞囫圇個的連毛扔進(jìn)火里燒著吃。

    而今年家里條件好了，在吃上的追求也有了提高，王美蘭說是要把一半的沙半雞拿來油炸。

    不得不說，這小玩意喂好料下鍋一炸，脆又稀酥，連骨頭都能嚼了。

    而另一半就是像小鈴鐺說的，按叫花雞的方法來烤。為了嘗試這種新吃法，張?jiān)袷裹S土和了泥，王強(qiáng)和解臣則使苞米葉子將一個個沙半雞裹住。

    這邊人說的苞米葉子，指的是玉米的苞葉，也就是裹著苞米棒子的那些葉，而不是苞米桿上長出來的大長綠葉。

    這苞米葉子可以喂反芻的牲口，此時(shí)拿它包沙半雞也是趙軍提議的。

    畢竟別人沒見過，但他趙軍見過呀，要做叫花子雞的話，雞外頭不得裹一層荷葉嗎？

    眼下手頭沒有荷葉，就拿苞米葉子代替也一樣。

    那一只只白條沙半雞已被去頭，其小爪都從關(guān)節(jié)處折過，塞進(jìn)了它們的膛里。