夏明月也是忍俊不禁，“果然是呢。”

    說話時伸手摸了摸烏金的大腦門。

    烏金現如今每日營養豐盛，吃的膘肥體健，身上的毛亦是油光水滑，手感實在是極佳。

    夏明月沒忍住，多rua了兩把。

    烏金十分享用，更沖夏明月“汪汪”叫了兩聲。

    這種小事交給它，盡管放心就是！

    它可是家中的頂梁柱呢！

    夏明月見烏金的尾巴幾乎搖成了螺旋槳，臉上笑意更濃，只給烏金的瓦罐盆中添了些新鮮的飯食，開始新一天的忙碌。

    準備兩個分店和夏記總店所有食材，準備出攤的物件……

    等將江竹果，呂氏和周氏幾個人送到夏記攤位那，將吃食攤支棱起來后，夏明月便回家開始新的忙碌。

    做醬豆，西瓜醬豆。

    而西瓜醬豆腌制的時候，通常分為兩種，一種需要出菌絲的，一種不必出菌絲，煮好后直接腌制。

    夏明月這次想嘗試的是第一種。

    黃豆是半夜和面時泡上的，這會子已是脹的足夠大，下鍋徹底煮熟，但要掌控火候不要煮的過于軟爛，防止在拌面粉時容易揉搓爛掉。

    煮熟的豆子需要攤開徹底晾涼，且保持一定水分時，灑上過了篩子的面粉，仔細拌勻。

    為確保每一顆豆子都均勻的裹上面粉，夏明月分了多次慢慢攪拌，待徹底拌勻后倒在底下襯了竹涼席的籠布上，平攤鋪開后，蓋上一層薄薄的籠布，放在陰涼的屋中，等待其發酵。

    發酵的過程需要大約七天的時間。

    在這七天里面，需要觀察豆子發酵的溫度，菌絲生長的狀況，適當地通過開窗通風和在豆子上加蓋被褥來調整溫度，幫助豆子順利發酵，生長出菌絲。