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      第168章 紅燒肉

      不過這話又說了回來,既然是夏娘子要買回去的,即便是一根柴火棍兒,只怕也能做出美妙滋味出來吧。

        洪屠戶想著,竟是舔了舔嘴唇。

        突然就有些好奇夏娘子究竟是做什么吃食了怎么辦?

        但,似乎也只能繼續好奇著了……

        而夏明月將這大量的五花肉和里脊肉帶回家中后,和呂氏開始忙碌。

        五花肉切成一寸見方的塊,過水去沫炒糖色,加熱水、八角、桂皮、香葉入砂鍋后大火燒開,小火慢燉。

        為了能讓紅燒肉的滋味更加濃郁,色澤鮮亮,夏明月特地往里加了一些腐乳,一些醬油,燉煮好之后,加了點蜂蜜提味增香。

        這樣一掀蓋子便能聞到其濃郁香氣,看起來軟糯可口,單是聞了、看了便足以讓人流口水的紅燒肉,夏明月燉上了三砂鍋。

        其中兩鍋盡數裝到瓦罐之中,扣上蓋子,拿麻繩捆扎結實,外頭又用棒子葉編織的小籮筐給裝好,是分別帶給陸啟言和趙有才的。

        而最后一鍋,夏明月則是留著江竹果和趙大虎、趙二虎三個人這兩日慢慢吃。

        紅燒肉軟爛,湯汁濃稠,到時候無論是蒸些米飯,炒個素菜,一人碗中舀上幾塊紅燒肉,用紅燒肉的湯汁拌米飯的蓋飯,還是煮些寬面,用紅燒肉的肉和湯拌成噴香可口的拌面,甚至是單純的熱一熱,直接就了饅頭來吃,皆是美味無比。

        但對于這滿滿一砂鍋的紅燒肉,趙大虎和趙二虎卻和江竹果商量著,晨起和晚上時分別熱上兩塊,剁碎了后拿燒餅夾著,就著米粥和拌菜來吃。

        剩余的,則是配上一些泡發的干豆角、大白菜、土豆、腐竹、粉條等,做成紅燒肉大鍋菜。

        至于這般吃的緣由……

        “不瞞江姑姑,就我們兄弟兩個人的飯量,若是純吃肉的話,別說這一砂鍋的紅燒肉了,就算是再加上半鍋來,怕是也不夠我們兩個人一日吃的。”

        趙大虎一臉認真,“加些旁的東西燉煮成一鍋慢慢來吃,還能多吃上兩頓。”

        都說半大小子,吃死老子。

        趙大虎和趙二虎正是抽條兒長個兒的時候,這飯量的確十分驚人。

        江竹果覺得有些道理,便點頭應下。

        一旁的趙二虎卻道,“其實倒也不必,每頓飯只舀了兩勺出來熱一熱,慢慢吃就是。”

        這般原汁原味的紅燒肉,吃起來是最帶勁兒的,若是加了旁的東西……

        即便有夏明月所做紅燒肉做了底,滋味是不會差的,但也遠沒有最本質的美味來的痛快。

        至于量不足的問題嘛,每頓飯定量,怎么會不夠吃呢?

        見趙二虎提出來了不同意見,趙大虎歪了歪頭,“夏嬸嬸做的紅燒肉,你竟是能夠慢慢吃?嘖,若是我的話,單是看到那一砂鍋的紅燒肉,都恨不得要將砂鍋一并吃掉的。”

        “二虎,該不會是你不喜歡吃夏嬸嬸做的紅燒肉吧……”

        趙二虎,“……”

        這難得的聰明,怎么感覺用的這么不是地兒?

        江竹果見二人在這兒打嘴仗,抿嘴直笑,只盤算著到時候干脆將這一砂鍋的紅燒肉分成兩部分,一部分用來單獨吃,一部分呢,可以配上旁的菜一起吃。

        不過……

        這紅燒肉是好吃的很,方才夏明月讓嘗味道的時候她也品嘗過滋味,入口即化,肥而不膩,瘦肉不柴,噴香無比,回口略甜……

        當時江竹果連吃上了好幾塊才覺得過癮。

        而這一砂鍋的紅燒肉,也是夏姐姐留著讓他們三個人吃的。

        所以,她也是可以決定這一部分的紅燒肉是如何吃的!

        江竹果想到這一層,下巴都揚了起來,只想著到時候一定要煮一些雞蛋出來,到時候和這紅燒肉的湯汁一并好好燉煮一番,到時候撈出來,切成兩半,再淋上一些紅燒肉的湯汁……