鍋里放一點點水，倒進去半袋糖，

    孟縭都驚訝張大嘴，“青青放這么多糖干嘛？”

    “嗯，一會做完拔絲山藥，還要做糖葫蘆，浪費不了，注意小火，火大糖就糊了。”

    蘇青用鏟子快速攪拌鍋里的糖水，白糖融化后，隨著水分蒸發，糖水開始冒出大大小小豐富的泡泡，越來越多，越粘稠，顏色也變成褐色。

    估計糖汁熬好了，倒進山藥快，快速攪拌，使每塊都均勻的沾上糖汁，

    “撤火，”本來火就不沖，孟縭把燃燒木柴在灰里一悶，火就滅了，

    蘇青把均勻裹上糖的山藥盛了出來，放在桌上，孟縭看著晶瑩的山藥塊，

    “這就是拔絲山藥？”

    蘇青接了一碗涼水，用筷子夾起一塊山藥，山藥外面的糖，果然拉出長長細絲，在涼水里沾一下，再吃到嘴里，

    蘇青點點頭，味道還行，稍微有點欠缺，要是過油炸下最好。

    孟縭也按照她的方法，吃了一口，立馬大喊道：

    “真好吃，青青為什么要沾涼水，直接吃不行嗎？“

    蘇青又吃兩口，才說道：

    “剛出鍋的山藥很燙，直接吃會燙得滿嘴泡，放水里，一是可以降溫，二是讓裹住的糖變脆，更好吃。

    好啦，繼續燒火做糖葫蘆，可惜沒準備竹簽，也沒有冰糖，紅糖效果差遠了，就算這樣用糖裹上，肯定也很好吃，”

    孟縭繼續燒火，按照剛才步驟，倒進鍋里一整袋糖，要做出一大盆雪球山楂，這點糖沒準還不夠呢，可惜不是白糖，出來效果不像雪球，就算不正宗，味道酸酸甜甜也會不錯。

    孟縭嘮叨著，“啥雪球山楂，名字叫得挺雅致，不就是山楂外面裹上糖，浪費整整一袋糖，能不好吃嘛？“

    說完從盆里拿出一顆，紅糖山楂，放到嘴里，吃完有又拿起一顆，這玩意越吃越好吃，太開胃了。