幾人坐車(chē)來(lái)到一個(gè)飯館。

    飯館的衛(wèi)生條件一般，看不出裝修風(fēng)格，光線(xiàn)昏暗，座椅油亮亮的，感覺(jué)包了一層漿。

    楊善博將菜譜遞給趙原。

    趙原看了一眼，全部都是肉，笑著拒絕，“還是楊院長(zhǎng)點(diǎn)吧，我不挑食。”

    “每個(gè)人都來(lái)一個(gè)烤包子，一碗酸奶，一根紅柳烤串，兩個(gè)羊腿面包，四斤烤羊肉。對(duì)了，要一盤(pán)皮辣紅，皮牙子要多一點(diǎn)。”

    皮辣紅是一種特色涼菜，用洋蔥、辣椒、西紅柿作為材料，洋蔥在新省叫做皮牙子，被譽(yù)為蔬菜的皇后，有降血壓，抗動(dòng)脈硬化，甚至抗癌的作用。

    羊腿面包先上來(lái)，選取小羊的羊腿，羊不能大過(guò)半歲，羊腿上不能帶一點(diǎn)點(diǎn)脂肪，因此全部都是精肉。

    把纖維脆嫩的羊腿切成塊，用鹽、孜然、干辣椒，還有特殊的野菜汁水浸泡。

    再將肉擺成羊腿的形狀，擱在面皮上。

    撒上皮牙子，把面團(tuán)沿著羊肉捏成羊腿的樣子放進(jìn)囊坑中。

    烤制的時(shí)間漫長(zhǎng)，像是羊腿形狀的面包，外皮金黃、酥脆，混合小麥和羊肉的香氣，格外的濃郁。

    楊善博拿著刀子切塊，濃郁的湯汁慢慢地流出。

    趙原接過(guò)一份，咬下一口。

    湯汁瞬間充斥口腔，面皮脆軟，小麥混著小羊腿，咀嚼的口感多層，一股美妙的滋味在舌尖綻放。

    吃完羊腿面包，紅柳羊肉上來(lái)了。

    楊善博介紹，“外界對(duì)新省烤羊肉串的印象是肉塊特別大，其實(shí)那是錯(cuò)誤的。烤羊肉串最正宗最有代表性的便是紅柳羊肉。”

    趙原笑著點(diǎn)頭，“久仰大名。”