用清水泡幾次魚肉，就能把血水泡出去，直到魚肉表面變成透明的。

    然后，姜成將這些魚腩分離出來(lái)，其他的用保鮮膜封起來(lái)，放進(jìn)冰箱里急凍一會(huì)兒，待會(huì)兒才好刮魚蓉。

    剛凍上沒(méi)十幾分鐘，姜依依就回家了。

    見家里竟然出現(xiàn)了這么大的一條魚，她忍不住張開小嘴，“哥，你哪里去弄的這么大一條魚？”

    姜成給她講了下午的經(jīng)歷。

    姜依依聞言，羨慕道：“不讀書就是好啊，我也想跟你去爬山去釣魚！”

    “等你放暑假了不就可以了，今晚上咱們就吃魚，做個(gè)魚腩爆炒，我已經(jīng)煲好飯了。”

    姜成拍著蔥蒜說(shuō)道。

    “好！哥做的都好吃！”

    姜依依點(diǎn)點(diǎn)頭，在客廳里拿出試卷做了起來(lái)。

    姜成花了十幾分鐘就做好了爆炒魚腩，還拍了黃瓜。

    兩人很快吃完，肚子都吃撐了。

    姜成洗了碗，就將急凍室里的魚肉取了出來(lái)。

    凍了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，魚肉沒(méi)有完全結(jié)冰，但表面上已經(jīng)有了一點(diǎn)細(xì)碎的冰晶。

    這會(huì)兒是最好取魚蓉的，魚刺基本和魚肉分離了。

    姜成用不銹鋼勺子從魚尾往魚頭刮魚蓉，這樣可以少刮到魚刺。

    四十多斤魚肉，姜成的速度再快，也刮了半個(gè)小時(shí)。

    因?yàn)樗奂彩挚欤易屑?xì)，基本上沒(méi)刮出什么小刺。