吃法也比較簡單，就是將水蘿卜、黃瓜等蔬菜切絲，香菜切碎，澆上醋和醬油，放上水和鹽，點上幾滴炸了花椒的麻油，做好菜湯即可食用。

要是沒有新鮮蔬菜，腌菜配上腌菜湯也行，本地人的說法：拿糕冷腌湯。

周揚雖然不太喜歡吃莜面，但是卻很喜歡吃拿糕。

尤其是夏秋之際，炎熱酷暑的天氣，涼涼的吃上一碗冷腌湯拌拿糕，也算是一種享受。

“你燒火，我來做吧！”

攪拿糕周揚特意和丈母娘學過，已經深得精髓。

李幼薇知道周揚的手藝比自己好，當即退位讓賢，將大廚的位置讓給了周揚，而她則是降為了燒火工。

拿糕好吃，但不好做。

攪拿糕可是個技術活兒，一個不慎就有可能糊鍋，一旦糊了，那味道可就一言難盡了。

周揚先是燒了半鍋水，水開后留一半，剩下的舀出來備用。

然后再用涼水點散鍋里翻滾的水花，右手拿著專用攪面棒，左手從早已準備在鍋臺上的莜面盆里抓莜面。

左手往鍋里順時針灑面，右手用面棒在鍋里順時針攪面，兩手配合默契，動作協調。

不一會兒，大鍋里便出現了一塊較硬的面團，“拿糕”已初具規模。

不過這還不能吃！

接著周揚用鐵鏟在面團上劃開幾道口，把放在鍋臺上瓢里的開水三分之一澆在面團上，蓋上鍋蓋，用溫火煮2-3分鐘。

然后揭開鍋蓋，用面棒繼續在鍋里攪，直到把澆在面團上的水全部摻到面團里才住手。

接著再用鐵鏟劃面，澆開水,煮面團……

如此劃面—摻水—煮面—攪面，重復三次，便大工告成。