大嫂的手里還拿著一個(gè)黑色的罐子，里面也不知道裝的是啥。

“娘、大嫂，你們來(lái)了，趕緊上炕坐！”周揚(yáng)當(dāng)即招呼道。

“不了，趕緊給你們把菜腌好，等一會(huì)兒還得回去腌老宅那邊的菜呢！”岳母道。

“那行，我?guī)湍蛳率郑　?br/>
“行！”

隨后，在岳母的指揮下，一大家子人忙著腌起了咸菜。

雖說(shuō)常年吃腌菜不利于身體健康，但對(duì)于本地的老百姓而言，他們的生活卻離不開(kāi)腌咸菜。

沒(méi)辦法，主要原因還是窮。

再加上塞北地區(qū)冬天天氣寒冷，不利于蔬菜的生長(zhǎng)，一降霜之后，基本上都是看不到綠葉菜的。

由于物資不豐富，所以家家只能靠冬儲(chǔ)菜和腌菜過(guò)冬了。

腌菜這玩意兒特別的講究技巧，就拿最常見(jiàn)的芥菜疙瘩來(lái)說(shuō)，這玩意兒要是腌好了，口感脆嫩，切成細(xì)絲拌點(diǎn)醋，非常的好吃。

但如果腌不好，那就發(fā)粉發(fā)干，誰(shuí)也不樂(lè)意吃。

正因?yàn)榧记尚院軓?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)非常重要，所以每年周揚(yáng)家里腌菜都得把岳母請(qǐng)來(lái)幫忙。

岳母腌菜的經(jīng)驗(yàn)很豐富，只見(jiàn)她熟練的將下午清洗出來(lái)的大堆芥菜、蘿卜以及大白菜放到大缸里，放一層便讓大嫂往里面撒幾把鹽。

此時(shí)周揚(yáng)也終于看清楚了，大嫂手里包著的那個(gè)罐子里裝的竟然是咸鹽，而且還是本地產(chǎn)的大粒鹽，主要是用來(lái)腌菜用的。

忙碌了一個(gè)來(lái)小時(shí)，終于將家里上百斤菜腌入大缸里了。

最后，岳母將提前準(zhǔn)備好的一塊十幾斤重的大石頭放到腌菜缸里，周家的咸菜總算是腌好了。

送走岳母和大嫂后，范德彪和烏日娜也回到了東屋，而柳云龍帶著文輝去了西屋。