一種鯊魚丸。

    李多魚分別將這種魚肉放在大石臼里，掄起棒槌敲打起來。

    魚丸要想好口感好。

    魚肉就必須要細膩如泥才行。

    打的時候，李多魚又加了些調味的鹽巴和味精，不停地錘了半小時左右，又往里面加了好幾斤的地瓜粉。

    緊接著，用手臂不停地攪動，將這些地瓜粉和魚泥攪軟。

    在沒有攪拌機的時代，做魚丸簡直就是體力活，饒是二十出頭，一整晚生猛的年紀。

    攪了半小時，全身都是汗的李多魚。

    “不行了，休息一下。”

    心疼的周曉英，則拿著一條毛巾給他擦汗，還搖著蒲扇給他降溫。

    剛拔完雞毛的陳慧英，拎著一只大白雞走了過來：“知道累了吧，起來，換我來攪。”

    結果她走到石臼一看。

    發現魚泥已經打好了，比她以前打的還要好，非常的嫩滑，連個魚肉渣都找不到。

    緊接著一群人，拿著包魚丸專用的木勺子，將魚泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞進勺中的魚泥里。

    轉一圈，將這些肉沫包起來魚丸，放置在清水中。

    這樣魚丸就算包好了。

    不過，還有道重要的工序，要把這些清水中的魚丸，放到大鐵鍋中煮個十多分鐘。

    魚丸才算真正做好。