inf    李多魚跟趙甲路步行穿過了幾條街道，來到了一處全是木頭房的老街。

    李多魚看了眼老街，有點熟悉又有點陌生，前世他從島國回來后，聽說有人“一把火”把這條老街給燒了，換成一條商業街。

    在這個年代，老街還全都是那種矮矮的木頭房子，才剛到老街時，李多魚就聽到了“哐當，哐當”的敲打聲。

    順著聲音看去，李多魚看到一家小作坊，有三個光膀子的中年人，踩著翹板石錘，嘴里還喊著號子。

    “嘿喲~嘿~”

    石錘下方是一口大石臼，里面放著米粿。

    每當石錘翹起來時。

    石臼旁的老人，就會以最快的速度將石臼里的米粿翻一面，而那個大石錘，起碼七八十斤重。

    一旦沒配合好的話，老人的手肯定會被砸骨折，可在號子的幫助下，他們協作得非常完美。

    當看到作坊里擺放的一團團白色米線后，李多魚已經猜到他們在做什么東西了。

    趙甲路介紹道“這家作坊做出來的興化粉真的好吃，我們家都是在他們這里買的興化粉。”

    而李多魚想吃的那個“撈化”中的“化”是原產于隔壁荔城的興化米粉，因荔城在古代被稱之為興化府，而得興化粉之名。

    可不知道怎么回事，這個興化粉在原產地混得不是很好，反而到了榕城后，混的風生水起，成了很多榕城人嘴里的“古早味”。

    撈化，還分成了老派和新派。

    老派撈化一般指的是豬血化，當時的特殊原因，普通民眾能搞到的，也就只有豬血了。

    而哪怕是豬血，對于那個年代的百姓來說也是不可多得的美食。

    而新派，是近幾年才出現的，配菜也不單單只有豬血。

    大家最經常吃的，就是大腸頭，鴨胗、羅漢肉這些，當然最后來點空心菜，撒一把蔥花，才是撈化的靈魂。