第161章 后廚炸營(yíng)了
飯店虧不虧的,她不在乎,請(qǐng)了同學(xué),她有面子且賺到了人情是實(shí)在的。
吳管家用不贊同的眼神盯著她看,宋玉海搞事情他有預(yù)期,但怎么張鳳城自己開店,還自己搞事情呢?
果然,女人就干不得大事。
吳管家有強(qiáng)烈預(yù)感但不敢說:這飯店遲早要完!
客人們一個(gè)個(gè)笑著進(jìn)來,大家都很開心,氣氛也很熱鬧。
只有吳管家一個(gè)人很堵心,前面接完客人,還要跑到后廚問明情況。
“來人比預(yù)計(jì)得多二百多人,能安排過來嗎?”
具體多多少人,吳管家不知道,還在上人,還沒有完全統(tǒng)計(jì)完。
后廚炸營(yíng)了。
從豐澤園請(qǐng)來的廚師當(dāng)下爆炸:“你說什么,多來二百,你在開什么玩笑,本來說是預(yù)計(jì)三十桌,二百四十人,但現(xiàn)在,又加三十桌,你讓這些人吃什么?”
兩個(gè)廚師還是比較老練,一個(gè)趕緊去查食材料量,一個(gè)趕緊想折加菜。
廚師一邊罵人,一邊吆喝手下的幫廚,“你們趕緊的,小吳你帶兩個(gè)人找一個(gè)灶,多蒸些南瓜紅薯土豆做一份大豐收,做七十份,特大份的那種。小李你去做白菜豬肉粉絲鍋,也是七十份,挑一個(gè)最大的鍋,這兩個(gè)菜在第五第六位置上。”
本來一等席面根本沒有這種粗菜,現(xiàn)在趕緊讓人添兩個(gè)菜,其它的肉菜可以減點(diǎn),碼子小點(diǎn),一份變二份,媽的,這菜碼子還能看嗎?
菜碼子變小就算了,但有些菜,比如整魚整雞整鴨,你總不能給半條吧。
查查看,能湊出幾桌菜來,但時(shí)間太緊了,都快要上菜了,再多出三十桌,根本不可能來得及。
另一個(gè)廚師飛快地查數(shù),合計(jì)完,趕緊把吳管家叫來:“我們已經(jīng)算過了,再加十桌,頂天十三桌就不得了,無論如何今天都做不完這么多桌,隔壁不是有個(gè)喜宴頂級(jí)酒店,你讓人去問問,能不能借他們廚房幫著做二十席。”
吳管家腦子嗡嗡作響,他也不知道要怎么辦才好。
他沒辦法向上匯報(bào),因?yàn)樗钌畹刂缽堷P之沒有解決這個(gè)難題的能力。