第13章 蛇羹
老羅做蛇羹可講究了,把一旁的眾人看的各個目瞪口呆,連楚涵都沒忍住上前觀看起來,吃過羅健平做過的蛇羹,往后陳不欺這群人都再沒有見過其他蛇羹敢與之媲美。
老羅光蛇的品類就用了五種:金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、水律蛇、錦蛇,宰蛇后放到沸水中煮一下,然后拆骨切絲。
除水律蛇外,其他蛇肉加入多年陳皮、竹蔗一起煲,然后只撈起蛇肉,再放入上湯中和配料同熬。上湯是由老雞、豬瘦肉及金華火腿為主料,熬好后只留清湯使用。
配料有雞、上號鮑魚、鳘肚、木耳、冬菇、冬筍、生姜、陳皮等,全都要切得細致均勻,最后匯合未經熬湯的水律蛇絲,打上薄芡,上面灑上薄脆、菊花、檸檬葉絲。
這些配料老羅居然全部自己帶過來了,擺明了一開始就準備給陳不欺和楚涵開開眼。
院子里的砂鍋冒著陣陣白霧,鮮美的湯汁在砂鍋里不停的翻滾著,香味四溢,陳不欺、楚涵、唐姬史、郝建聞著香味肚子咕咕作響,橘子更是留著哈喇子蹲在砂鍋前一動不動的盯著。
“怎么樣?香不香?”
“香!”
“嘿嘿,不是我吹…”
“不用吹了,我們信了,什么時候能吃?”
“再有半小時就好了!”
下一刻,陳不欺、楚涵這群人就往屋內跑去拿碗筷去了,剛準備往院子跑去,大門響起。
“阿強?肖文靜?”
“陳兄弟,我今天自己做了蛋糕,準備帶給你和楚涵嘗一嘗!”
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拿著碗和筷子的陳不欺懵逼的看著這兩人,什么意思?怎么好好的給自己送蛋糕?
“廢什么話,蛋糕你拿著,你家做什么呢?這么香!”
包租婆肖文靜一把推開陳不欺,帶著阿強往里走去,陳不欺竟然看到肖文靜背在身后的手里拿著兩副碗筷。