這一次試用烤窯爐，一共做了八十個蛋黃酥，一百個紅豆綠豆酥。

    所有的咸鴨蛋已經(jīng)全被用完了，要想吃咸鴨蛋就得等個幾天了。

    杜貞念問她：“你這是要準備開點心鋪子？”

    杜冬云：“姐，我們只是試試，看能做出什么好吃的來，沒打算開鋪子。”

    杜貞念看這些紅豆綠豆酥和蛋黃酥，在心里算了一筆賬，鴨蛋，白面，豬油，紅豆，綠豆，還有糖，這些東西無一不精，一口氣做這么多出來，就是京城里的富貴人家也不敢這么造啊。

    劉小冬：“我是想先看看能不能做出來，再讓大家都嘗嘗口味怎么樣，至于鋪子……”她歪頭想了想，“也不是不可以開。”

    劉小秋吃了一塊紅豆綠豆酥，說道：“可是這紅豆綠豆酥的成本太高了，都是白面豬油和糖，尋常鋪子可不敢這么放，你打算開了鋪子賣多少價錢呢？賣給誰呢？多久才能回本？”

    杜冬云一開始根本沒想到可以開糕點鋪子，所以會下意識反駁她姐，但劉小冬又說也不是不可以開，于是小腦袋立馬轉(zhuǎn)起來，一霎時，便有了好幾個主意。

    杜貞念自從親自參與規(guī)劃腐乳作坊以后，就對開鋪子做生意這個事就上心了許多，這種事做多了就有點上癮，因為有成就感。家里的鋪子她以前參與管理過，但都是宋若梅為了鍛煉她掌家所要求學(xué)的，沒有深度參與，這回親自參與建設(shè)作坊，又詳細跟過腐乳的制作過程，這心得體會比她前十八年見過的所有鋪子都多了，自然是想開一個鋪子來練手。

    作坊在后，鋪子在前，作坊生產(chǎn)東西拿到鋪子里賣，這才是一個理想的生意模式。比一些倒賣的要賺得多，當然，其中風(fēng)險也要大許多，而且人也要更累一些。

    但是杜貞念卻覺得這種自己層層把關(guān)的參與感才是最令人興奮的。而且她還能自己培養(yǎng)下屬。

    這段時間在房家洼，她親自挑選佐料，研磨，捂豆腐，腌制，按照比例細致地制作腐乳。這種身臨其境般的深度參與一個事物的全部過程，讓她對開鋪子做生意這個事有了新的看法。

    以前她只知道，做買賣就是低買高賣，賺差價，現(xiàn)在她想的是，不管怎么賣，要有新鮮的特質(zhì)，要參與到人的衣食住行中去。

    這也是劉小冬跟她說的，人活一世，大多數(shù)人都在為了吃飽穿暖而汲汲營營，富貴人家縱然有能別的追求，可普通百姓一生都難以走出吃飽穿暖這兩個桎梏。

    這個時代，糧食產(chǎn)量低，糧食品種少，要肉沒肉，要菜沒菜，要田沒田，要錢沒錢，普通老百姓的生活是極度乏味又貧苦的。

    是這地太少了嗎？不是，是他們擁有的地太少了。

    如何在這么少的地里變出飽腹的東西，就成了磨滅他們生活和意志的唯一消耗品。

    所以劉小冬說，想做些普通百姓吃的起的。于是就做了腐乳。