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      第16章螺螄粉

          “如此甚好,”周宴宴笑著,邊說邊轉身走向廚房,“我看娘今日的氣色也相當不錯,看來,飲食調養得當,身體才能健健康康的。”

          廚房里,那鍋筒骨湯應該已經燉得香濃了吧,周宴宴想象著那濃郁鮮美的味道,心中充滿期待。

          她迫不及待揭開了鍋蓋,一股撲鼻的筒骨湯香瞬間充盈了整個廚房。

          她迅速地將昨日做出來的米線取出,逐一放入另外一個滾沸的鍋中煮熟。待米線軟糯滑溜,她將它們撈起,分別盛入四個碗中。

          家中什么都不多,就雞蛋最多,周宴宴便煎制了四個金黃的炸蛋,又跑去院子里的摘了四根通菜,一一煮熟后,放入四個碗中,每碗一根。

          最后,她從陶罐中夾取了些許酸筍絲,均勻地灑在每一碗米線之上,再倒入那熬煮了一個時辰的筒骨湯。那濃郁的湯汁與酸筍絲的微酸交織在一起,真香。

          然后,周宴宴清洗了慕嬸送的田螺,并剪去了尾部。隨后,她以冷水下鍋,放入了剪好的田螺,再放幾塊生姜,輕焯以去腥。

          接著,她再洗了一塊生姜、蒜頭和些許辣椒剁成細碎的沫。待炒鍋中的油熱后,她放入了辣椒沫、姜沫和蒜沫,再放兩片香葉,翻炒至香氣四溢。隨后,她添小火,將田螺倒入鍋中一同翻炒,再依次加入粗鹽、醬油,糖和胡椒粉,持續翻炒直至味道均勻融合,然后放入蔥段,大約七八分鐘后,湯汁漸漸收濃,一盤美味的田螺便出鍋了。

          她在每個碗中都放了幾顆田螺,淋上辣椒油,隨后又將其余的田螺裝入一個大盆子中,準備下午擺攤時攜帶。四碗米線在眼前蒸騰,散發出一種獨特的酸臭香氣,這正是廣西螺絲粉那久違而正宗的味道,讓人忍不住垂涎欲滴。

          哈哈。在這個時代。她親手制作的廣西螺螄粉終于問世了!對于未曾嘗過這種美味的人來說,它無疑是一種新奇的誘惑。想到即將開始賺取屬于自己的第一桶金,別提她有多興奮了。