小炒肉有很多種做法，但最地道的小炒肉，應(yīng)該是川蜀小炒肉，而江澤給阿格里奇做的就是川蜀小炒肉。

    盡管阿格里奇說她能吃辣，但江澤可不敢放得太多，西方人真正能吃辣的可沒幾個，而且還是一名幾十歲的老奶奶。

    切好配菜，江澤開始切肉，與切菜一樣，江澤切肉的技術(shù)也是一流，每一片肉都是一般大小，厚薄均勻，沒有半分的瑕疵。

    不用懷疑，這又引起了那些正在看直播的觀眾無比的震驚，有的甚至呆在視頻前，滿滿的不可置信。

    “亮哥，紅燒肉的食材在哪個位置？”江澤問了一下旁邊也忙得不可開交的張小亮。

    “哦，在這里，這已經(jīng)是半成品了，可以直接下鍋！”張小亮叮囑了一句后，忙自個兒的去了，他已經(jīng)沒空理會江澤的牛逼了。

    一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，江澤最先炒的是川蜀小炒肉。

    B級爆炒技能，里面包含了無數(shù)種的炒菜技巧，別看就是個簡單的炒菜，但是要炒出一份色香味俱全的菜肴，卻并非易事。

    這不僅僅是需要有上好的食材，完整的配菜，還得把握好下鍋的時間、火勢大小、調(diào)味料的搭配，以及起鍋的時間。

    如果其中任何一個環(huán)節(jié)出了問題，那么就會影響到整個菜品的質(zhì)量，所以，江澤不敢大意。

    點(diǎn)火、燒鍋、放油。

    江澤的動作干凈利索，毫不拖泥帶水。

    當(dāng)江澤將小炒肉的配料下鍋后。

    “轟！”

    鍋里面，一股火花猛的竄出，將阿格里奇、克里斯汀，還有那個直播男以及直播間的那一票觀眾嚇得一陣尖叫。*