“微姐，客滿了，沒位置了！”蔣昕安頓好所有的客人后，已經(jīng)累得是額頭冒汗。

    “昕妹，你剛才不是還在擔(dān)憂沒有客人嗎？你看就是這一陣香味就引來(lái)了這么多的客人，可見小澤的廚藝已經(jīng)達(dá)到了何種境界，佩服吧！”趙微見蔣昕額頭直冒汗，遞給了她一杯溫開水。

    “哎，真是佩服小澤的廚藝，打心里佩服！”蔣昕朝著廚房看了一眼，眼神中滿滿的欽佩。

    “微姐，還有喝的嗎？渴死我了”黃小明來(lái)到吧臺(tái)邊，找水喝。

    趙微給了黃小明一杯溫開水：“小明，我們得想辦法把這冰糖葫蘆給推銷出去，賣完它們，也有好幾千的盈利呢。

    盡管冰糖葫蘆味道絕對(duì)純正，色香味俱全，但畢竟屬于小吃一類，不主動(dòng)推廣，這些白人壓根就不會(huì)來(lái)買。

    “你先等我喝口水，我等會(huì)就去推！”一杯水下肚，黃小明滿臉的舒爽。

    “我也去！”蔣昕也沒閑著，喝了幾口水后開始忙了起來(lái)。

    而廚房里，江澤也是忙飛了，為了保證炸醬面的味道，江澤是一邊用高湯煮面條，一邊在鍋里做炸醬。

    等面條出鍋，那么鍋里的炸醬也就能出鍋，這樣才能保證兩者新鮮，口味純正。

    把控著火候，江澤小心翼翼的朝鍋里下醬料，并默默的計(jì)算著時(shí)間與配料間的搭配分量。

    當(dāng)所有的醬料下鍋后，隨著江澤的翻動(dòng)，一股有別于高湯清香的醬香味開始擴(kuò)散。

    與此同時(shí)，鍋中的炸醬隨著時(shí)間的推移開始慢慢的便得濃稠起來(lái)，而江澤這個(gè)時(shí)候也是非常的小心。

    一份炸醬的好壞，在于所有配料中精華是否完全出味，配料與配料之間的味道是否交融調(diào)和在一起。

    而這也正是考驗(yàn)廚師對(duì)火候掌控力度強(qiáng)弱的時(shí)候。

    火勢(shì)太旺，則會(huì)燒焦鍋中的炸醬，生出異味，火勢(shì)太弱，則會(huì)讓炸醬中某些配料不能完全釋放出其中香味精華，那么炸醬的味道就會(huì)變得極其的不均，入口后，也就不會(huì)完全感受到各種配料中的精華交織在一起的超爽口/感。

    一旁的靳萌佳看著極其認(rèn)真的江澤，不敢上前打擾，就連旁邊正在忙碌做菜的張小亮也是小心翼翼的，生怕打擾到了他。