幾人簡單商量了一番，當(dāng)即決定先去把辣條做出來，然后再決定做什么。

    反正無論做什么，像侯孜這樣能夠自謀出路的人，街道辦和政府都是支持的。他們到時候掛靠在街道辦，然后就可以開始進(jìn)行經(jīng)營，非但不會被取締反而會大力支持。

    要知道，街道辦也是有任務(wù)的，他們需要解決本街道的未就業(yè)青年。售賣大碗茶就需要大量的人手，想來應(yīng)該會很多街道辦樂意去幫忙解決人員、場地、物資等問題。

    辣條可能需要的人手少一些，但也能解決就業(yè)問題不是，街道辦也同樣會出手幫忙。

    說干就干，趙世軍帶他們來到自己的四合院。無論做啥，他可不想在紅星四合院，以那些人的尿性，肯定會鬧出不少幺蛾子。

    甚至在背后搞破壞，也不是沒有可能。

    “咦，小趙你回來了啊。”周師傅看到趙世軍，也有些驚訝，他沒想到剛出去工作不久的他，竟然會這個時候回來。

    “公事辦完今天辦點(diǎn)私事，明天就要回去。”

    跟院里人簡單的打了個招呼，眾人就開始制作辣條。

    現(xiàn)在他們要做的一共有兩種，一種原材料是面粉，另一種原材料是豆皮。反正現(xiàn)在要做的是最簡易版本的，也沒有太多的講究，至于調(diào)料只是一般的調(diào)料就可以，可不會有那么多復(fù)雜的調(diào)料配置過程。

    南易親自動手，將豆皮加鹽、料酒腌上一會兒。

    再將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

    油鍋先用姜末爆一下，然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢，放入醬油和一小碗水燒至沸。

    放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。

    然后就可以直接食用，現(xiàn)在的辣條可沒有任何添加劑，所以保質(zhì)期也會少上不少。

    至于幾十年后人們擔(dān)心的安全問題，現(xiàn)在壓根就不存在這個問題，現(xiàn)在沒有什么地溝油、也不需要色素染色、更加不需要加入添加劑。只要人在制作的時候，對于衛(wèi)生要求高上一些，那就沒有什么太大問題。

    趙世軍在一旁指導(dǎo)，侯孜則在一旁蹲著。

    特別是油炸這一塊，南易直接建議，就是簡單炸一下，沾點(diǎn)油即可，太多的成本增加太高。