第626章 豆漿和榨油的區別。
“只吃這么一點怎么會長胖?”楚楓好笑道。
“說的也是,熊掌也沒多少肉,一人幾塊就沒了。”云欣若有所思的點點頭。
“那今晚再把熊后掌給煮了吧。”楚楓抬手掐I了下少女肉乎乎的臉蛋,少女還真的有點長肉了,反而看起來更加可愛靚麗。
“嗯,再煮點葛粉,今天晚餐就這么決定了。”云欣笑盈盈的點頭應道。
“額,葛粉你吃不膩嗎?”楚楓苦笑一聲問道。
“不會呀,葛粉那么好吃,還能.......”云欣說著俏臉一紅,有些莫名其妙的白了楚楓一眼。
“我說錯什么了嗎?”楚楓有些摸不著頭腦的自言自語。
柳依夢偷笑著下了樓,吃飽喝足好干活。
在眾人默契的配合下,剩下的油沙豆都做成了豆餅,再經過頭油壓榨、再次翻炒、尾油壓榨三個步驟,完成了對油沙豆的全部利用。
時間也在忙碌中不知不覺來到下午四點左右。
柳家姐妹小心翼翼的將裝有植物油的陶罐,慢慢搬上木屋,擺放在木屋的角落。
這次種植的油沙豆,榨出整整三陶罐的植物油,足夠四人吃到比賽結束,同時還得到二十多塊豆餅,可以當做主食來吃。
“我手快抽筋了。”柳依夢甩著小手,磨了一天的油沙豆,感覺手已經不是自己的。
“我有點疑惑,為什么不用上次做的石磨來榨油?”李悠悠好奇的問道。
“當然不行,那樣只能榨出豆漿,不能榨油,至于是什么原理,我也不知道。”柳依夢聳聳肩表示自己也不知道。
“這個很好解釋,用黃豆來舉例,用石磨只能磨出豆漿,而煮熟后再壓榨卻能出大豆油.......”楚楓用通俗易懂的話科普著。
以黃豆舉例額,黃豆也叫大豆,其內含有20%左右的油,36%左右的蛋白質,和30%左右的碳水化合物。
在黃豆中,這些油被分成一個個小油滴,而這些油滴表面上,都覆蓋著一層磷脂蛋白質構成的膜,也叫做‘油體膜蛋白’。