文舒聽話的點點頭，此事便這么說定了，吃過飯，她便也開始蒸花饃，剪窗花。

    花饃主材料為面粉，其實就是做得比較好看的鏝頭，大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型，前者莊重，特別要制做一個大棗山以備供奉灶君。至于后者就比較隨意了，想做什么式樣全看做饃之人的心情和手藝。

    往年這些也都是文舒在做，所有活計了然于心，只是今年在學里讀了一年書，又在姬廚娘那里學了不少糕點樣式，有些花樣好看的，她覺得稍稍改動一下，也可以用到花饃上。

    這一忙活，一下午便過去了。

    到了入夜時分，東京城街市人家燈火齊亮，將一個暗夜寒天照得亮如白晝，小巷里，孩童們穿著厚實的棉襖，兜里揣著又甜又粘的麻糖，瘋跑著追逐嬉戲。

    主婦們則在灶房里高誦祭灶謠。

    “灶王爺爺你聽著，廚房里你見天瞄著過。我頓頓省吃又儉喝，拋米撒面是一時錯。爐窩里骯臟是娃哩多，你老人家可得擔待著。這糖瓜吃不了全拿著，捎給玉皇大帝嘗一嘗。我這里與你把頭磕，上天去可要與我把好話說。初一你早點回來別耽擱，到咱家吃我蒸的棗山饃。”

    禱告完，將灶君像慢慢揭下來用火燒掉，表示灶君已經上天。直到除夕晚上，再將新灶君像貼上去，這便算是另一年的開始。