第161章 初見
兩人送走了周少青,柳清就開始在前院后院來回逛了。
鐘鐘本來是想讓她自己逛的,柳清不肯,說一個人沒啥意思。于是兩個連帶著兩只小狗就開始逛院子了。
“鐘鐘,你這兒還種了竹子!我覺得你家都快成一個園子了,還有那薔薇,你這腦袋也是有點不一樣。”她就沒見過有人在自家院子里種果樹種竹子種花,還養魚蝦蟹螺螄。
“哈哈哈哈哈哈,你可別從美的角度來看我這院子,得從實用的角度來看,知道吧。那薔薇,我是打算用來做成薔薇糖的,那竹子長的筍子可以吃,竹子也可以用來編籃子之類的。”
“那些果樹都是錯開季節掛果的,來年它們開花結果的時候我就多費些心思,等它們掛果了,一部分用來做果脯、果醬,一部分我打算用來釀酒自家喝。剩下的就散給街坊鄰里的大家一塊兒嘗嘗鮮。”
“那池塘的用處我不說你也能猜到啦,總之我這院子里種的養的,除了這阿黃和妮妮兩只小家伙,別的都是為了口腹之欲。”
柳清沒想到薔薇還能吃:“薔薇糖?用薔薇來做糖?”這是什么新奇吃法?“嗯,做法不難。要不一會我們就來試試先,反正這花最好是要先風干一下比較好,不然水分太多,到時做出來的效果沒有那么好。”其實她這薔薇糖的做法跟做玫瑰糖是一樣的,不過是主材料換了而
已。
“我……我不會……”別說是廚藝,她是女子里所有的該學的她都不會,什么琴棋書畫樣樣精通的說法在她這兒就跟狗屁一樣,她根本就靜不下心來學這些東西。
費時費力還難學,還不如去跑一趟海外掙點錢來得爽呢。
“沒事兒,很簡單的,一學就會。”
鐘鐘帶著柳清到薔薇叢那里摘花:“我們要摘的就是這種開了,但是又沒有要謝的。這樣的花蜜出來顏色鮮艷,味道也比較好。”兩人摘好花之后,鐘鐘讓柳清擇下薔薇花的花瓣,洗干凈,然后放在竹扁上風干去多余水分。等花瓣上的水分都干得差不多之后,鐘鐘將把薔薇花瓣放入洗好的罐子中,加入適量的食鹽、蜂蜜、攪拌
均勻。
“接下來我們把罐子密封好,放大概一個半時辰,這樣是為了將花中的水分腌出來。”鐘鐘邊封罐子邊跟柳清說道。
“待薔薇花中的水分被腌制出來后,加入白砂糖,均勻攪拌。然后再次密封,等明天我們再把它打開攪拌多幾次,當然,接下來的三到四天都是需要打開罐子攪拌一下的,讓里面的氣放出來。”
發酵這個她也不知道要怎么跟柳清解釋,就只含含糊糊的說一下了。
“那之后就不需要再打開攪拌了么?”柳清問道。
“不用了,從明天算起,咱們腌制個十天就差不多了。”