羊肉鍋子
秋塘不知原由,莫婤卻在心里直呼:好家伙,古代版受虐狂?。?br/>
心中驚嘆,莫婤臉上也帶出些震撼,鼓了鼓愈發圓潤的小臉。
秋塘被她的包子臉可愛到,同她貼了貼臉。
啊,被矜持的美女姐姐貼貼了!
莫婤一臉被驚喜砸中,反應過來后,立馬用鼻尖使勁蹭了蹭秋塘,以表回應。
成功地又看到秋塘,羞紅了的臉。
“調戲”完秋塘,同她道別后,莫婤回了屋中。
屋內,莫母已點燃了火爐子,準備燉羊肉鍋子。
從瓦缸中撈起羊肋,加了些鹽、醋,用溫水快速解凍后,剁成小塊用黃酒、花椒、柑橘皮等香料,去膻增香。
腌好的羊肋,放入開水焯燙,去除浮沫和雜質。
再將其倒入銅鍋中,加水,放姜片和蔥段,開始熬羊肉鍋子。
見莫婤吃瓜回來了,便拉著她一同洗羊下貨。
羊下貨難洗,若沒洗干凈,臭得慌,也不好吃。
莫母用溫水粗洗,莫婤坐在繡墩上將羊下貨表面的白色油脂都搓掉。灑上粗鹽和醋,莫母還奢侈的用了面粉,反復揉搓。
見洗得差不多了,又讓莫婤架了個火盆,將銅鍋吊在火盆上繼續燉羊肉鍋子。
空出的火爐子,將羊下貨焯水。
羊下貨切了一盆,羊腱子肉片了兩盤,還洗了婁蕪菁(大頭菜),切了盤水芹。