奶油松餅

          只這樣,這么多羊奶,也花了她三吊錢,將之前賣酸奶撈賺的錢,都搭了進(jìn)去。

          她一面反思自己此次為何被騙,一面讓陽哥推著木牛流馬送到了小院中。

          這些瓦缸,足足占了半個(gè)院子。

          她看著這般多的酸奶,在腦海中搜索還能用酸奶做什么,讓她有賺頭。

          忽而想到了酥油和奶油。

          酥油可以代替黃油做很多小蛋糕,再配上奶油,亦是絕味。

          說干就干,她在院中熏了火,將這些本就有些發(fā)酸的羊奶,繼續(xù)發(fā)酵。

          讓莫母幫忙看火,她又去大廚房借了個(gè)大擂缽。

          還用新奇美食,誘惑來一把氣力的祝大娘。

          將發(fā)酵好的部分羊奶放于擂缽中,莫婤和祝大娘輪流攪拌,很是費(fèi)勁。

          莫母見狀亦加入了進(jìn)來,三人至亥時(shí)方得了一大罐奶油。

          感謝了祝大娘,承諾做成后定分她些。

          送走她后,莫婤又拿了個(gè)小擂缽,放了些奶油繼續(xù)攪,直至乳脂與乳清完全分離。

          用粗紗布過濾乳清,莫婤又從結(jié)冰的水缸中,鑿了些冰,同清水一道,洗了兩次乳脂后,就得了一塊酥油。

          用桑皮紙包起后,放入院中的空瓦罐內(nèi),待明日凍硬,更好保存。

          翌日,莫婤先試著做了些奶油松餅,提著去了高夫人院中。

          將祝大娘那份偷偷塞給她后,莫婤進(jìn)了夫人房中。

          一進(jìn)屋,便覺靜得奇怪,穿過多寶格附仙罩,見一丫鬟正跪在地上求饒。