十五分鐘之后，鐘志凌拎回從小區門口超市買的菜，發現師兄已經把案板放在茶幾上，旁邊有揉好的面團，沙發上還坐著小師妹劉芷珊。

    “小朋友不要看那么多電視，對眼睛不好?！辩娭玖枵f了一句。

    劉芷珊瞪了這個新師兄一眼，沒有說話。

    俞興拎著袋子，到了廚房里洗切處理。

    鐘志凌跟在后面，想給打打下手又見師兄動作麻利，似乎沒給自己留下空間。

    香芹切碎，加鹽殺水。

    蝦頭熬油，蝦尾去筋。

    俞興利索的把蝦尾切成大粒，又加了鹽、胡椒粉和料酒腌制，他扭頭瞧見師弟呆呆的不知道干什么，只好說道：“你把五花肉剁餡，這個會吧。”

    鐘志凌算是分配到一項任務。

    俞興一邊忙活自己手上的，一邊出聲道：“肉別剁太狠，容易泄，等下放耗油、生抽、料酒、蝦油，再打三次水?！?br/>
    他想了想，又否定這個想法：“算了，你剁肉就行，剩下的我來，免得浪費?！?br/>
    “興哥，什么叫打水？”鐘志凌是真的不懂這些。

    “就是把水打到肉餡里，這樣攪拌的時候讓它吸水，變得粘稠。”俞興詳細解釋道，“等到餃子下鍋煮，肉餡水多，不容易老，它就吃起來比較鮮嫩?！?br/>
    鐘志凌由衷的說道：“興哥，你怎么什么都懂！”

    “有誰天生會這個？都是別人教的?！庇崤d不自覺露出一絲微笑，說起來，“打水”還是夢里小女友教的。

    他的念頭轉瞬不見，又繼續對師弟說道：“就跟你從學醫這個環境跳出來一樣，我能理解你現在恐慌、局促和不知所措，創業別說你，我也沒經驗，但我們的時間確實不多，需要盡快看到成效，所以要多想也要多主動?！?br/>
    俞興不是恫嚇，就是對現狀的娓娓道來。

    鐘志凌也知道自己這兩天表現大概實在不佳，他低聲“嗯”了一聲，只說了句：“希望師娘能勸住老師。”