江溪中文 > 農(nóng)門悍婦:特工穿越生存記 > 第40章 青團(tuán),春天的味道

      第40章 青團(tuán),春天的味道

          “好,知道了,我會(huì)小心。”

          前世除了自己的師父,沒(méi)有其他家人,如今能在這異世感受到了親人的關(guān)心掛念,她的心里五味雜陳。

          走了那么遠(yuǎn)的路,姚青念有些累了,進(jìn)空間洗澡洗頭,吹干頭發(fā)后,她拿出酒柜的葡萄酒,睡前小酌了一杯。

          睡醒后已是日上三竿,知道她昨天累了,劉舒月沒(méi)有來(lái)叫她吃早飯。

          想起昨天答應(yīng)劉金花用鼠曲草做青團(tuán)的事,她翻身起來(lái),洗漱后來(lái)到院子,將昨天采摘的鼠曲草洗干凈。

          做青團(tuán)要先準(zhǔn)備餡料,用家里現(xiàn)有的芝麻和花生炒熟后碾碎,加入白糖,第一種餡料就做好了。第二種用家家戶戶都有的酸菜,做法簡(jiǎn)單,起鍋燒油,將蔥姜蒜炒香,再把切好的酸菜放進(jìn)去,加鹽炒熟即可,酸菜的香味飄散開(kāi)來(lái),兩種不同口味餡料就做好了,喜歡甜口的吃芝麻花生餡,咸口的酸菜餡。

          隨著灶臺(tái)上那口大鐵鍋中的清水逐漸沸騰,咕嚕嚕的聲響在整個(gè)廚房回蕩著。這時(shí)候,得先抓一小把鹽和小蘇打撒進(jìn)水里,小蘇打是姚青念從空間找出來(lái)的,可以讓青團(tuán)保持翠綠不變色。讓它們隨著翻滾的水花融合均勻。

          接下來(lái),將洗凈的鼠曲草小心翼翼地放入鍋中,看著它們?cè)诜兴猩舷路v,逐漸變得軟爛。等時(shí)機(jī)成熟,把這些煮熟的鼠曲草撈出來(lái),放在一旁晾涼備用。

          取過(guò)早已備好的糯米粉,待到鼠曲草完全冷卻之后,便可以開(kāi)始逐步往糯米粉里添加了。每加一些,就用力揉捏一會(huì)兒,直至所有的鼠曲草都與糯米粉完美結(jié)合,形成一個(gè)柔軟而富有彈性的面團(tuán)。然后,把這個(gè)大面團(tuán)分成若干個(gè)大小一致的小劑子,并逐一搟成均勻的面皮。

          面皮做好之后,姚青念將青團(tuán)做成了兩種不同的造型便于區(qū)分口味,圓的是芝麻餡,柳葉形的是酸菜餡。

          沒(méi)一會(huì)兒,一個(gè)個(gè)精致好看的青團(tuán)就做好了。

          最后一道工序,水開(kāi)后,青團(tuán)上鍋蒸一刻鐘左右,就做好了,青團(tuán)油綠如玉,糯韌綿軟、清香撲鼻,肥而不腴,咬一口,嘴巴里都是春天的味道。

          一諾聞著的香味進(jìn)來(lái)灶房:“你在做什么好吃的呢?那么香。”

          “是青團(tuán)。”

          “我也想吃。”

          姚青念拿了一個(gè)芝麻餡的青團(tuán)遞給一諾。

          一諾拿著青團(tuán)蹦蹦跳跳的出去了。