第46章 晚飯,酸菜炒筍配青梅酒
姚青念將今天采摘的鼠曲草和薺菜歸好類,拿到空間的冰箱里冷藏著。
伸手輕輕揭開背簍蓋子,從中小心翼翼地捧出幾支鮮嫩的竹筍。這些竹筍還帶著泥土的芬芳和大自然的氣息,將它們放進水里,仔細的洗著表面的塵土與雜質(zhì)。
洗凈之后,她拿來一把菜刀,熟練地將竹筍切成均勻的大塊。每一刀下去,都能聽到刀刃切入筍肉時那輕微的“咔嚓”聲。切好的竹筍整齊地碼放在一旁備用。
接著,她點燃爐膛的柴火,不一會兒鍋中的水便開始沸騰起來。他把切好的竹筍塊緩緩倒入滾水中,看著它們在水里翻滾、跳躍。隨著水溫的升高,竹筍逐漸變得更加翠綠,散發(fā)出陣陣誘人的清香。
焯好水后,將竹筍撈起,放入一個裝滿冷水的大盆中。這樣可以讓竹筍快速降溫,保持其脆嫩的口感,透出一股淡淡的筍香。
很快就到了晚上,姚青念將泡在水里的竹筍撈了起來,切成絲,放在盤里備用,又拿出自己家里腌制的酸菜剁碎。
緊接著,她將早已準備好的蒜末投入鍋中。剎那間,蒜香味四溢,彌漫在整個廚房里。蒜末在熱油的作用下,變得金黃酥脆,散發(fā)出誘人的香氣。
這時,主角登場了——鮮嫩的竹筍被切成均勻的小段,倒入鍋中。隨著鍋鏟的翻炒,竹筍與蒜末完美融合,散發(fā)出陣陣清香。看著竹筍逐漸變軟,差不多快炒熟時,最后再加入酸菜一同炒制。
不一會兒,一道色香味俱佳的酸菜炒筍終于完成了!下飯的絕佳選擇。
因著羅二丫和陸雙雙要過來,姚青念又多炒了兩個菜,外加一個蛋花野菜湯,簡單的三菜一湯家常菜就做好了。
“青念,好香呀!”還沒進院門的羅二丫就已經(jīng)聞到香味了,難怪黃老太上次做出爬墻的舉動,換做自己天天這樣聞著,是不是也會爬墻?哈哈。
“你鼻子可真靈,還沒進院里就聞到味了。”
“不是我鼻子靈,是你做的飯?zhí)懔恕!?br/>
羅二丫也沒空手過來,帶了家里釀制的青梅酒。
飯菜都做好了,陸雙雙還沒過來,想來又是被葛氏給耽擱。
“一諾,給二丫嬸嬸搬個凳子。”
一諾立馬去搬了凳子過來,讓羅二丫坐下,看著一諾的身影,羅二丫有些羨慕,她很喜歡孩子,可是她跟大牛成親快三年多,還沒懷上,還好她婆婆好說話,沒有明說,但她自己也很著急,去看過大夫,藥也吃了,還是沒什么效果,孩子就成了羅二丫的一塊心病。
等了一刻鐘左右,陸雙雙姍姍來遲。