第109章 冰粉,肚疼果?
一諾帶她來到了村里一片廢棄的老房子附近,破敗的屋子上爬滿了冰粉果子的藤蔓,上面掛著綠色的果子。
姚青念摘下一顆,剝開一看,露出里面密密麻麻的冰粉籽來。
“好,開始吧!”夏天天熱,擔心有蛇,姚青念從空間拿出驅蟲噴霧,噴在一諾的身上,這才開始采摘。
忙了許久,這一片的涼粉果差不多都被她摘完了,背的背簍里全部裝的滿滿當當,這才心滿意足的收工回家,母子兩個額頭上滲出了密密的汗來,衣衫全都濕透了。
“喲,青念,你們母子兩個背那么多肚疼果干什么?”
回的路上,遇到了下地回來的春花嬸子。
“嬸子,我有用。”
“這玩意能用來干嘛,我跟你說,這有毒呢,可不能吃。”
“行,嬸子,我知道了。”不知道為啥村子里的人對冰粉果都是一副避之不及的樣子。
姚青念將果子背回家后,開始選果,選擇成熟的冰粉果,母果的尖尖是突出的,公果是平的,只能入藥,不能凝固,所以要選擇母果。
把所有的的果子挑選好了以后,接下來就是就是處理果實了,將冰粉果切成四瓣,切掉外皮,留下果肉,把果肉掰起朝上,放在陽光下晾干,曬干以后,將所有冰粉籽剝離出來,用袋子裝好,這樣冰粉籽才算處理好。
姚青念拿了一點還沒有完全晾干的冰粉籽,剩下的全部在院子里晾曬,開始迫不及待的制作冰粉。
第一步就是搓揉,涼粉果肉裝入布袋中,將袋口系緊,然后拿一個盆子倒入適量涼開水,將布袋浸入水中十分鐘,雙手用力反復揉搓布袋中的涼粉果肉,直至袋內果膠全部擠出,取出布袋,揉搓的工序就好了。
姚青念還挺享受這種過程,覺得挺解壓,盆中的冰粉汁液還需要靜置,待汁水全部凝結成果凍狀時,冰粉就做好了。
趁著這會兒的功夫,她準備了一些現有的配料,紅糖水是冰粉的靈魂。冰粉本身無味且呈白色,缺乏食欲。紅糖水的加入不僅增添了甜味和口感,還讓冰粉呈現出紅潤的色澤,顯得晶瑩剔透,極大地增加了視覺吸引力。
可惜沒有葡萄干,改天得去雜貨鋪里買點,過了大約兩刻鐘,冰粉凝結好了,切成一塊塊的,加入煮好的紅糖水,紅豆和花生碎,桂花點綴,再加入冰渣子,一碗晶瑩剔透的冰粉就做好了。
“好咯!”姚青念給每人舀了一碗,陸秋菊躲進了房間,她怕姚青念毒死她。