第183章 晚飯 ,又香又嫩的釀豆腐
劉舒月用筷子一夾,一不小心豆腐就把豆腐給掏穿了,姚青念第一次釀豆腐的時候也是弄的哪里都是。
“哈哈,下手要輕,算了,我來吧!娘,你去幫我喊二丫和雙雙他們一起過來吃飯。”
兩刻鐘左右,一塊塊飽滿的豆腐全部釀好了。燒小火,鍋里下油,油溫七八成熱的時候,先把肉餡的一面朝下,煎至定型色澤金黃,再翻面煎另外一面煎至金黃。
豆腐煎好后,直接將事先調好的湯汁倒入,湯汁里放了醬油、紅薯粉、鹽、蒜末、辣椒圈等,煮好后退火,把豆腐一塊塊裝入盤里,將鍋里的湯汁澆在上面,最后撒上蔥花,又香又嫩的釀豆腐就做好了。
接著姚青念又做了一道醬汁豆腐。
將豆腐切成小方塊,油熱后放進去炸一會兒,豆腐炸至焦黃,就可以出鍋撈起來了。
豆腐炸好以后調個料汁,蒜末、芝麻炒香加上蔥花、辣椒、醬油等配料,煮好后把料汁淋在炸好的豆腐上,酥脆好吃的醬汁豆腐就煮好了。
想著人多,姚青念又炒了兩個菜,煮了個三鮮湯,晚飯大功告成了。
“青念,我在院子外就聞到味了,你煮什么好吃的,太香了吧!”
羅二丫和陸雙雙等人走進了院子里。
“就你的鼻子最靈了。”姚青念端著最后一道菜從灶房出來。
“那是,不過我可事先說明,不是我想吃,是肚子里的寶寶想吃。”羅二丫摸了摸肚子,笑嘻嘻的說道。
“哈哈!小寶貝,還沒出來就得替你娘背鍋,嬸嬸心疼你一秒。”姚青念忍不住笑出了聲。
“都別站著了,快坐吧!”陸明川招呼著眾人坐下,拿出了自己釀制的米酒,給每人倒了一杯,自家釀制的米酒喝起來甜甜的沒有什么度數。
“明川,你家過幾日就要入屋了,可都準備妥當了?有什么要幫忙的盡管開口。”陸明海坐下開始和陸明川聊了起來,和葛氏和離后做事沒有那么多的顧慮了,他終于不用再偷偷摸摸的來弟弟家。
“大哥,準備的差不多了,沒什么要幫忙的,倒是雙雙的親事,準備的怎么樣了?”葛氏不在,連個操心的人都沒有,有些事男人不方便,還是得有個女人操持著。
“水強他娘把雙雙當成自家女兒一樣,該準備的一應俱全,壓根不用我操什么心,我就擱家里躲懶呢!”陸明海笑著說道。