辜教授從坐在這里開始，憑空而來的一股子自信，仿佛是天生的，這是湯皖第一次面對面的與辜教授近距離接觸。

    說實話，湯皖都有些被辜教授的自信感染到了，單是從所有的人見到辜教授后，都會低頭行禮，就能看出辜教授在洋人心中的崇高地位。

    辜教授似乎是看出了湯皖心境的變化，問道：

    “皖之先生可是疑惑，他們為何要向我行禮？”

    “還請辜教授釋惑？”湯皖說道。

    “自信！”辜教授漠然的看向前方，怕湯皖沒能理解透，又說道：“我說的自信，不是自大，也不是膨脹，而是文化自信！”

    “文化自信？”湯皖大概能理解，卻還是存在許多疑惑，試探著答道：“可是傳統文化？”

    “對，也不對！準確的說是整個華夏數千年文化，這就是我的底氣?！惫冀淌诋惓Ｗ院赖恼f道。

    這倒是便于湯皖更好的理解一些，但可惜的是，不論是現在，還是百年后，文化自信好像始終都沒有形成一種潮流。

    甚至，有些人還會以炫耀外國文化為榮，貶低華夏文化來凸顯外國文化的高貴，形成了諂媚的心理，這便是崇洋媚外。

    舉個例了，后世的有些人認為西餐就代表了健康，營養，而中餐則是油膩，不健康。

    殊不知，多元文化融合后的華夏文明，延續至今而繁衍出的八大菜系，個個菜系都有絕活，無論從精致，營養還是美味等方面，都不比西餐差，甚至某些方面只比西餐好。

    要是單論及中餐的菜品之多，花樣之多，甚至可以媲美全世界，因此，全世界最會吃的，毋庸置疑是華夏人。

    湯皖把腦中的中西方飲食文化差異一一列舉，詳細的與辜教授討論后，深有感觸的說道：“辜教授之言，我很認同，也能感同深受！”

    辜教授難得遇到個能說話的人，而且還是在這文化自信方面，不禁打開了話匣子，繼續說道：

    “我始終認為華夏文化位列世界第一等，因此，我終生致力于發揚華夏文化，你可知我為何如此做？”

    “因為同時期其他文明都已經斷代，唯我華夏一脈依舊流傳至今?！睖钕肓讼胝f道。

    “不錯，這便是我華夏文化高人一等之處，由此推論到當前，國家貧弱，外敵環伺，諸多方面落后于列強，唯有文化一途依舊值得稱道。”