第511章 摸魚外賣1號店(五更求票!)
可勁造!
芮雨晨分析過,摸魚外賣這個品牌從來沒賺過,裴總卻從不在意,可見裴總根本不在乎它能不能盈利,而是另有所圖。
圖什么呢?
所有人的最終目的肯定都是賺錢,只不過有的人目光長遠。
裴總肯定是為了快速搶占市場,先燒錢,后賺錢!
包括這次為什么要將摸魚外賣和摸魚網咖給拆分開來?就是因為摸魚網咖已經嚴重限制了摸魚外賣的擴張。
所以,芮雨晨覺得20家門店遠遠不夠,還得再開。
這20家店主要是為了看一看摸魚外賣在不同城市的受歡迎程度,從而決定下一次投入的方向和重心。
當然,這段觀察期可能會比較長,著急不得。
與此同時,芮雨晨也沒忘記裴總建立美食實驗室的要求。
所謂的“美食實驗室”具體要怎么做,裴總并沒有明確的指示,只是大致說了這個地方用來研究各種新口味的餐品,同時為托管健身房提供定制的健身餐。
從名字上來看,實驗室應該是與世隔絕的地方才對。
但芮雨晨考慮之后覺得,不妥。
一般的實驗室研究的都是一些危險物品或者機密項目,所以才要與世隔絕。
但是美食實驗室研究的是吃的,如果與世隔絕、遠離消費者,研究出來的美食怎么能讓消費者們第一時間品嘗到呢?
所以,芮雨晨決定干脆把摸魚外賣的1號門店改造成美食實驗室。
這家店就完全不考慮賺錢了,就只是用來測試最新的美食,用于收集顧客的反饋。
當然,這里有專門的營養師和大廚,研究各種新穎的菜品之后,會用科學的方式檢測它們所含的熱量和各種營養元素,或者反過來,先確定食客所需的營養元素,再反向搭配成一套定食。