第62章 豌豆涼粉
費力這么大的勁推磨,可不能浪費了。
搓洗完成之后再放到一旁沉淀,沉淀好之后把里面多余的水倒出來,先放一旁備用。
沉淀下來的就是豌豆淀粉了,放到一個木盆里面計量,再加上和淀粉等量的豌豆水,攪拌均勻。
然后往鍋里面加入適量的水,燒火加熱,等鍋里面的水變成快開的時候,把剛剛調好多淀粉水加進鍋里面。
繼續攪拌,直到淀粉水變成黏糊糊的糊糊,在稍微煮一會兒,熬成冒大泡泡,就可以了。
然后盛出來,放到大木盆里面,在把大木盆放到涼水里面,加速晾涼,凝固成型之后,豌豆涼粉就完成了。
兩人一直忙到天色黑透了,才把所有的豌豆涼粉做好,但是現在涼粉還沒有成型,看來今天晚上是吃不上了。
現在做完飯也來不及了,只能從空間里面拿出一些飯菜直接吃了。
次日一早,許菡起來之后的第一件事就是來到后院的水池旁邊,看看昨天晚上做的豌豆涼粉怎么樣了!
先搬出一盆到廚房里,放在案板上,把木盆倒扣過來,直接就拿掉了。
白白嫩嫩,QQ彈彈,看樣子是做成功了。
許菡連忙用刀切了一些下來,然后再改刀成粗細合適的條狀,放到碗里面。
又轉身去調了一份料汁。碗里面放上蒜末,辣椒,芝麻然后澆上熱油激發出香味。
再加上生抽、陳醋、香油等調味料攪拌均勻淋到豌豆涼粉上面,一道好吃又解暑的豌豆涼粉就完成了。
等在旁邊還沒有去收獵物的陸川看到做好之后,立馬開始吃了起來。
“這個好吃,冰冰涼涼的還特別Q彈。”陸川一邊吃一邊說道。
許菡也端起碗吃了起來,果然味道很棒。
“很好吃,這道菜真的很適合夏天吃,既能當主食又能當菜吃!關鍵做好之后直接澆料汁就行了,特別省事。都不用燒火做飯了。”