岑老頗為意外地看著她的舉動(dòng)，心下頗有些觸動(dòng)。

雖說游彬離開京城之后就沒有想過再回來了還，后面甚至都已經(jīng)有些影響到心智了，但是自己教給他的東西，他不但沒有忘記，還盡可能地都傳授給了自己的女兒。

透過正在灶臺(tái)前面忙碌的葉大嫂，岑老仿佛看到了當(dāng)年那個(gè)跟在自己身后叫著師父的少年。

他忍不住鼻子有點(diǎn)發(fā)酸，急忙仰頭看向屋頂，將差點(diǎn)兒奪眶而出的眼淚憋了回去。

岑老心道自己果然是老了，如今真是越來越容易傷春悲秋了。

葉大嫂這邊將黃瓜泡上之后，估摸著時(shí)間差不多了，便繼續(xù)處理剛才泡著的香菇。

她反復(fù)揉捏著泡在水中的菌蓋，盡量讓其將味道全部釋放到水中。

然后又重新?lián)Q了一大碗清水，將菌蓋撈過來再次浸泡揉捏。

葉大嫂把兩次泡發(fā)的水合二為一，放在一旁讓其慢慢沉淀，最后過濾出上層清亮的液體，將其倒入一直在熬煮菌柄的鍋內(nèi)，改上鍋蓋任由它自己去慢慢滾沸。

兩道菜都已經(jīng)有了雛形，葉大嫂自己在心里估算了一下時(shí)間，便開始為青椒肉絲做準(zhǔn)備工作了。

青椒肉絲這道菜，無論是聽起來還是看起來，都是再家常不過的了。

但是想要把這道菜做好了，其實(shí)也并非易事。

刀功、火候全都是重點(diǎn)。

青椒要脆但不泛生，肉絲要入味且細(xì)嫩。

葉大嫂從肉絲入手，首先要保證其入味且口感細(xì)嫩。

別看只是不起眼的肉絲，但是想讓它變得好吃，也是需要費(fèi)一番功夫的。

葉大嫂將肉絲切好放入碗中，依次加入鹽、糖、水、粉面子、胡椒粉、蛋清等東西，將他們跟肉絲充分地混合抓勻。

到了這里還不算完，為了讓肉絲口感嫩滑而不干柴，還需要最關(guān)鍵的一步，加入少許油抓勻，將所有的調(diào)味和水分都緊緊鎖在肉絲之中。

做完這一切之后，葉大嫂請(qǐng)求一旁的差役，幫她將裝著肉絲的盆子放到開了一條縫的窗邊。

灶臺(tái)這邊大家都在熬湯，實(shí)在有些太熱了，窗邊那里的溫度更低一些。

差役征求過岑老的意見之后，幫她把盆子放在了窗邊，并且稍稍將窗戶開大了一點(diǎn)。

葉大嫂打開鍋蓋查看了一下正在煮的素湯，淺嘗了一口之后，往里面加入了豆芽、芹菜梗、胡蘿卜塊和玉米段，待鍋內(nèi)重新滾開之后，把灶坑里的火稍微壓得弱一些，讓鍋里的湯保持著小火微沸的狀態(tài)。

調(diào)整好湯的狀態(tài)之后，葉大嫂開始做蓑衣黃瓜的調(diào)味，她是四個(gè)人中第一個(gè)起火開始做其他菜的人。

圍觀百姓的注意力立刻都集中到她這里來。

但葉大嫂也只是在鍋里炸了一點(diǎn)五香油，然后加入干辣椒和其他調(diào)味料。

她將泡在碗里的蓑衣黃瓜撈出來擺在盤子中，把鍋里的調(diào)料澆上去，放進(jìn)了灶臺(tái)旁邊的食盒內(nèi)，證明這道菜她已經(jīng)完成了。

一旁的差役立刻將食盒蓋好，并在上面貼上一張封條。

周圍的百姓看到這一幕都忍不住開始議論起來。

“今晚真不愧是最后的決賽，看起來果然嚴(yán)謹(jǐn)多了。”

“若是之前就這么弄，那個(gè)張大廚估計(jì)也不會(huì)有什么質(zhì)疑了?！?br/>
“得了吧，他那種人，就是自己心臟，所以看什么都臟，你做得再好，只要不是他獲勝，他就能找到一萬(wàn)種理由質(zhì)疑你?！?br/>
“沒錯(cuò)，這話說得極是！”

“沒了張大廚那顆老鼠屎，今晚的廚藝比試看起來都更好看了?！?br/>
“游娘子之前兩次上臺(tái)的時(shí)間都比較靠后，但是今天看起來似乎她做得最快，難道她準(zhǔn)備第一個(gè)上去不成？”

“一共就四個(gè)人，先上去后上去我看也沒太大區(qū)別。