“不過你們注意到沒有，葉大嫂做的那個蓑衣黃瓜，跟其他人的步驟都有些不太一樣。”

“我覺得蓑衣黃瓜不是重點，而是她吊的素高湯，為什么不用筍啊？

“京城這邊很難能見到筍子的，這次給他們準備了這么多，顯然就是為了吊高湯用啊！

“筍子吊湯的鮮味可是別的比不了的，她居然看都沒看，只選了香菇和其他東西。”

“我聽人說這個游娘子以前一直在關外，是今年才剛跟著夫家回來的，她該不會根本不認識也沒見過筍子吧？”

“這倒還真有可能啊！”

“游娘子的手藝是真不錯，可惜輸在見識上了。”

“咱們這里畢竟是京城附近、天子腳下，可不是關外能比得了的。”

周小娘子站在角落處，聽著眾人的議論，心里也有點替葉大嫂擔心。

但是也不知怎么的，她總有種強烈的直覺，葉大嫂這么做肯定有她自己的道理，未必就是這些人說的這樣。

秋云一直站在周小娘子的右手邊，警惕著所有不小心靠近的人，生怕有人碰到自家姑娘包著繃帶的手。

隨著大家熬湯和做菜，大廳內的溫度越來越高，秋云抹了把額頭上冒出來的汗珠道：“姑娘，您說說，您手都受傷了還不好生歇著，非要來看這比試做什么。

“這么多人擠來擠去的，萬一碰到您的傷口可怎么辦，大夫都說了，養不好可是會留疤的！”

一想到自家姑娘那嫩蔥般的手上可能會落下燙傷的疤痕，秋云就覺得自己喘不上氣，快要暈過去了。

但是她在旁邊嘟囔了半天，周小娘子卻是充耳不聞，眼睛一直盯著葉大嫂的一舉一動。

葉大嫂此時已經將青椒切好，準備開始炒青椒肉絲了。

“噓，別說話，現在是最關鍵的時候了！”周小娘子制止了秋云的碎碎念。

秋云一臉的不情愿，卻也不敢再多說什么。

自家姑娘雖然年紀小，但是卻極有主見，可不是她三言兩語能說動的。

只見葉大嫂將鍋子燒熱之后倒入食用油，然后立刻放入肉絲，用筷子將其在鍋中滑散。

熱鍋冷油下肉絲，便是青椒肉絲做出來好吃的第二個關鍵。

待鍋內的肉絲被翻炒變白之后，迅速加入切好的青椒絲，讓青椒稍微一過油便用漏勺盛出來，放在一旁瀝油靜置。

很多人到了這一步就覺得這道菜已經做好了，可以上桌了，但其實卻是大錯特錯。

想做好青椒肉絲的第三個關鍵，就在最后這一步。

鍋內先加入一勺油，少許的鹽和濕粉面子攪勻，調味打底。

然后將剛才盛出來的青椒和肉絲重新倒入鍋中翻炒均勻。

這樣炒出來的青椒又脆又沒有生氣，肉絲也不會超過頭，口感濕潤細嫩。

青椒肉絲一出鍋，就證明葉大嫂這邊的菜品已經都做好了。

她將青椒肉絲放入食盒內，然后飛快地從鍋里盛出一大碗素高湯，只加入了少許鹽來調味，便將其放入食盒中了。

差役看到她三道菜都做好了，依次貼好封條之后，便端上去送到了屏風后面。

岑老早已站起身，沖下面的人做了個噤聲的手勢，讓他們記住規則，不要出聲泄漏做菜者的身份，免得影響評判們的公正。

若是擱在平時，這樣做其實還是有一定的風險的，畢竟前來圍觀的老百姓是比較不可控的因素，萬一里面混入一兩個搗亂的，這事兒就不好辦了。

但是一來今天上午的時候，差役剛剛當著眾人的面把張川路抓起來，連許磊也被帶走了，算是給了眾人一個震懾。

而且今日進來圍觀的人，都是必須要記錄住處和姓名的，一旦有什么問題，差役說不定就會直接找上門去。

眼瞅要過年了，誰也不愿意在這個時候被關進大牢，所以一個個都規矩得很。