第147章 頂級高湯
這道菜感覺甚至都沒有加什么調味,但是味道卻是那么地恰到好處。
兩道菜都嘗完之后,蔣員外最后拿起勺子,輕輕攪動著碗中的魚片粥,然后先盛了一片魚肉,吹了吹之后送入口中。
魚片沒有刺,味道鮮甜,入口滑嫩。
但咬下去的時候,還能感受到新鮮魚肉的緊實和微彈。
粥底的米看起來還是粒粒分明,但是吃起來才會發現,早已煮得爛軟,入口即化。
濃濃的米香中夾雜著魚肉的鮮甜和菊花的清香,對如今已經開始追求養生的蔣員外來說,簡直是完全擊中了喜好。
所以他嘗了一口之后就停不下來了。
一直吃了大半碗粥,蔣員外才放慢了進食的速度,對葉大嫂道:“游娘子,你這個手藝可真是絕了,我現在可越來越期待明天的菊花鍋子了,相信你不會讓我失望的。”
“員外爺放心,高湯已經熬上了,明天中午肯定讓您吃上菊花鍋子。”
從蔣員外院中出來之后,秋薇已經對葉大嫂佩服得五體投地。
“游娘子,您也太有本事了,您做飯怎么這么好啊?”
“我爹以前是在京城做大廚的,后來不知為什么舉家去了關外,我的手藝都是跟他學的。”
“原來是在京城做過大廚的,難怪這么厲害。”
不過大廚這種職業,本來就是越老越吃香的。
看葉大嫂的手藝這么好,她爹肯定更差不了。
不留在京城賺錢收徒頤養天年,帶著全家跑到關外那種鳥不拉屎的地方,肯定是因為不小心得罪了什么招惹不起的人。
所以說啊,很多人都覺得,京城遍地都是賺錢的機會。
只要有本事,很快就能出人頭地賺大錢。
但其實機會之中也都藏著危險,指不定一個什么不小心,惹惱了哪位達官貴人,那可就要輕則傾家蕩產,重則丟掉小命了!
從蔣員外的院子出來之后,葉大嫂又回到廚下。
鍋里還剩了一些粥底,魚身上最好的位置都片成魚片給蔣員外吃了。
剩下的地方剔除魚刺之后,肉就比較碎了。
葉大嫂本著不浪費的原則,把這些碎肉都倒入粥底之中,滾了個開便立刻把砂鍋從火上撤了下來。
她盛了一碗粥給秋薇道:“今天多虧秋薇姑娘幫忙,不然下午都忙不過來了。
“這個給你嘗嘗看,就是魚肉有點碎,別嫌棄。”
秋薇哪里會嫌棄。
她剛才看蔣員外吃的時候口水都快流出來了。
魚肉碎一點兒又如何,她一個下人,原本也不該跟老爺吃一樣的。
給秋薇盛了粥之后,鍋里就只剩下一小碗的量了,葉大嫂將其盛出來,準備帶回去給晴天做晚飯。
葉大嫂自己回去給葉老大也晴天送晚飯,葉三嫂則留在灶間看著高湯的火。
秋薇也不知從哪里夾了點兒小咸菜過來,這才坐下開始喝粥。
一口魚片粥入口,她瞬間就瞪圓了眼睛。
粥竟然還能這么好喝?
難怪老爺剛才吃得頭都不抬!
她也一口接一口吃得停不下來,甚至連特意夾來的最喜歡的小咸菜都沒有碰。