第147章 頂級(jí)高湯
因?yàn)閲L到粥的味道之后,她覺(jué)得跟其他任何東西一起吃,都容易破壞這碗粥的美味。
一碗熱乎乎又美味的魚(yú)片粥下肚之后,秋薇已經(jīng)徹底被葉大嫂的手藝給征服了。
她又忍不住在心里想,自家老爺可太厲害了,連這樣深藏不露的高手都能被他找到。
秋薇有種預(yù)感,這次的賞花宴,一定能辦得格外成功。
喝完粥起身之后,她看了眼還在灶上咕嘟咕嘟冒著泡的高湯,已經(jīng)開(kāi)始期待明天中午的菊花鍋?zhàn)恿恕?br/>
要知道,每次蔣員外吃完鍋?zhàn)?,剩下的鍋底和食材都?huì)直接賞給下人。
不出意外她明天應(yīng)該還能跟著蹭上一頓美味。
葉大嫂這一鍋高湯,從下午一直熬到了第二天早晨。
鍋內(nèi)翻滾著的已經(jīng)是如牛奶般乳白的高湯了。
人都不用走進(jìn)后廚院子,就能聞到高湯散發(fā)出來(lái)的香醇味道。
員外府上早起的下人們,一個(gè)個(gè)路過(guò)后廚的時(shí)候,都忍不住多吸幾下鼻子。
“一大早這是做什么好吃的了?”
“甭管什么好吃的,也都是給老爺吃的,又輪不到咱們!”
葉大嫂今天則起了個(gè)大早。獨(dú)自一人來(lái)到灶間,開(kāi)鎖之后,檢查了一下灶上的高湯,在已經(jīng)都只剩木炭的灶坑里又添了兩塊柴火。
她打水洗干凈手之后,取出昨天讓林玉梅和馮月英剁好的雞肉泥和昨天采買(mǎi)回來(lái)的豬血,準(zhǔn)備開(kāi)始給高湯提清。
高湯提清是個(gè)又費(fèi)工夫又費(fèi)材料的事兒,一般人家吃飯也不會(huì)做這種事兒。
但是蔣員外說(shuō)了,他要請(qǐng)的都是京城的貴婦貴女們。
這些人吃東西肯定不喜歡油膩,更喜歡清爽干凈。
葉大嫂將雞腿肉泥跟豬血混合團(tuán)成丸子,做成“紅掃”,雞胸肉泥也團(tuán)好做成“白掃”。
葉大嫂將鍋端下來(lái),把湯倒入另外一口大鍋內(nèi),放在火上小火煮著。
她先將紅掃放入鍋中,一邊攪拌一邊維持小火煮半個(gè)時(shí)辰。
紅掃便將湯中的雜質(zhì)和油脂全都吸附到了自己身上。
此時(shí)鍋中的湯汁就已經(jīng)比之前清澈了許多,之前隨著湯汁滾沸而在表面浮浮沉沉的各種油花和沫子幾乎都看不見(jiàn)了。
葉大嫂將紅掃撈出來(lái),又將白掃放入鍋中,繼續(xù)小火煮上半個(gè)時(shí)辰撈出來(lái)。
如此兩次之后,就得到了一鍋沒(méi)有任何雜質(zhì),只剩下精華的頂級(jí)高湯。
有的人死了,但沒(méi)有完全死……
無(wú)盡的昏迷過(guò)后,時(shí)宇猛地從床上起身。想要看最新章節(jié)內(nèi)容,請(qǐng)下載,無(wú)廣告免費(fèi)閱讀最新章節(jié)內(nèi)容。網(wǎng)站已經(jīng)不更新最新章節(jié)內(nèi)容,已經(jīng)愛(ài)閱小說(shuō)APP更新最新章節(jié)內(nèi)容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時(shí)宇下意識(shí)觀察四周,然后更茫然了。
一個(gè)單人宿舍?
就算他成功得到救援,現(xiàn)在也應(yīng)該在病房才對(duì)。
還有自己的身體……怎么會(huì)一點(diǎn)傷也沒(méi)有。
帶著疑惑,時(shí)宇的視線快速?gòu)姆块g掃過(guò),最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。