新收的徒弟要先進(jìn)行一段時(shí)間的觀察和基礎(chǔ)培訓(xùn)，考察其是否適合這一行。

    徒弟在學(xué)習(xí)期間要嚴(yán)格遵守店鋪的規(guī)章制度，尊重師傅和師兄師姐。

    師傅要用心傳授技藝，確保徒弟能夠真正掌握制作燒餅的精髓。

    每個(gè)月底結(jié)賬，分利：

    每月最后一天進(jìn)行賬目結(jié)算，包括燒餅的銷售收入、材料成本、員工工資、店鋪?zhàn)饨鸬雀黜?xiàng)費(fèi)用。

    根據(jù)事先約定的比例進(jìn)行利潤分配，要確保分配過程公平、透明。

    留出一部分利潤作為店鋪的發(fā)展資金，用于設(shè)備更新、店鋪裝修、員工培訓(xùn)等。

    如何開分店：

    選擇合適的分店地址，要考慮人流量、消費(fèi)水平、競爭對手分布等因素。

    招聘和培訓(xùn)分店的員工，確保其能夠熟練掌握燒餅制作和店鋪運(yùn)營。

    復(fù)制總店的成功模式，但也要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和創(chuàng)新。

    加強(qiáng)總店與分店之間的溝通和協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補(bǔ)。

    靈兒看到這些，激動(dòng)的熱淚盈眶。她雙手顫抖地捧著那本白皮書，嘴唇微微顫抖著說道：“師傅，您對我如此信任，將這么重要的東西交給我，我一定不會(huì)辜負(fù)您的期望！”

    常蘭輕輕拍了拍靈兒的肩膀，溫柔地說：“靈兒，師傅相信你有這個(gè)能力，好好干，咱們一起把這生意做大做強(qiáng)。”

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    靈兒用力地點(diǎn)點(diǎn)頭，淚水順著臉頰滑落：“師傅，您放心，我會(huì)拼盡全力的！”

    她小心翼翼地把資料收好，仿佛那是世間最珍貴的寶物。在那一刻，靈兒心中充滿了感激和決心，她知道自己肩負(fù)著重大的責(zé)任，也做好了迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。

    一眾人又在杭州待了兩日，一切都上了正軌。開張這九日，除了店鋪?zhàn)饨鹨酝猓渌谋窘鸲际毡玖耍凑者@個(gè)趨勢，一月就可以純盈利，等第一批菜和豬肉供應(yīng)以后，成本又減兩成，估摸半年就可以開分鋪了。