第89章 兩道菜由來

          吹大奎臉色倏然冷下,冷哼一聲,低聲朝他道:“看看你們做出來什么東西?”

          甩袖走到一邊。

          張明明回頭看沈曼清,沈曼清沖他搖頭,“你上吧,你知道我在部隊名聲不好,可別影響了大家評比。”

          “行。”

          張明明權衡片刻,點頭。

          轉身走上臺去。

          沈曼清看到吹大奎廚師隊伍回來,立刻銜接上菜。

          “大家好,我便是吹主廚嘴里說那位跟他有分歧的廚子,我們這邊只有兩道菜,雖然菜少,但在于精妙,這第一道菜名曰——文思豆腐。”

          “你沒聽錯,就是傳說中的名菜文思豆腐。”

          “乃當年乾隆皇帝親自命名。”

          “形如白絲云朵散開,點綴黑、綠、橘色彩,如天邊云畫一般展開,如夢如幻。”

          “這道菜對刀工極其苛刻,需將軟成泥的豆腐切成細如絲發,寬度不小于一毫米,且不斷不碎。”

          “后又添加至濃稠的老母雞熬制的高湯,保證其味道香醇,滑而不膩口。”

          “最后是勾芡難度頗大,需要剛剛好,太濃則豆腐絲化不開,太稀則拖不住豆腐。”

          “可謂真真正正皇帝才能吃上的東西。”

          張明明說到這里頓了一下,便聽到下面此起彼伏一陣驚呼。

          不是因為他講得有多么的天花亂墜,而是文思豆腐一端上去,那如詩如畫又如云朵兒花般漂亮模樣在一眾菜中尤為亮眼。

          多少人從來沒見過這么漂亮好看的食物,都不忍心破壞。