鐘鐘買好東西回來的時候，鐘大正坐在店鋪門口張望，見著鐘鐘回來了，就立馬起身迎了上去：“媳婦兒，買好了？”

鐘鐘點點頭，進了老火靚湯。

“媳婦兒，這雞架子和骨頭是現在就要煲了么？還有這雞爪要怎么處理？”鐘大接過她手里的東西，然后問道。

鐘鐘看了看天，覺得現在天色還早：“骨頭和雞架子不用急，咱們一會再弄。現在先整這些雞爪吧。”

咱們。真是個美好的詞。

鐘大美美的問：“媳婦兒，你說我要做什么？”

“先燒點熱水，不用很多。”后邊有灶，是他們之前就喊了人修好的。為此，他們還買了幾口鍋。

“成。”

鐘鐘想做的是五香雞爪。這雞爪明兒開張的時候每桌客人送兩只，次日就不送了。

她剛才去買的就是桂皮，八角以及茴香。這些東西一般的雜貨鋪子也可以買到，但是藥鋪里的東西怎么著都要比外邊的好些。

這五香雞爪講究的就是一個香字，所以所有用料都必須精挑細選。

鐘大燒水的同時，鐘鐘將雞爪一一切成兩半兒。等這五斤多的雞爪切好后，鐘大就過來了：“媳婦兒，這水燒開了。”

“好，我這也好了。”

鐘鐘把雞爪分成三份，一一放入水中焯，大概五六分鐘分鐘后就撈出出鍋瀝干水份。

“當家的，用筷子把雞爪撥一撥。”

鐘大拿著筷子，邊撥邊問：“媳婦兒，為什么要這么撥？”

“這樣子可以防止雞爪破損，出來的成品賣相好。要是破皮溜湫的，那多不好看啊。”

鐘鐘邊說著邊抓了一把小尖椒，都切成兩半；又拿過一塊生姜去皮切好。鍋燒熱，倒入油，油熱時把蒜和姜放入鍋中炒一炒，再放入雞爪一起翻炒。