負(fù)責(zé)水果的店長(zhǎng)，肯定搞不好蔬菜。

    同樣，負(fù)責(zé)蔬菜的也不一定能搞好肉類。

    你就說(shuō)最簡(jiǎn)單的豬肉吧，菜市場(chǎng)都是吊起來(lái)切。

    超市則是先切好再讓顧客選，這里面涉及到兩個(gè)問(wèn)題。

    傳統(tǒng)的將一邊豬肉吊起來(lái)現(xiàn)切現(xiàn)賣，好是好，卻極大影響整個(gè)超市的美感。

    說(shuō)白了就是拉低檔次。這跟價(jià)格無(wú)關(guān)跟客戶心理有關(guān)。

    所以他們要做也只能做切好的。

    切豬肉是門技術(shù)活，要是切得不好，很有可能就會(huì)導(dǎo)致大量浪費(fèi)。

    他們要做全品類生鮮，還不能像菜市場(chǎng)那么臟亂差。

    最好的辦法，那就是不斷研究再進(jìn)化。

    好在騰升水果已經(jīng)有錢了，干什么事情前都能提前規(guī)劃。

    陳平生在石景山郊區(qū)的騰升總部，宣布成立蔬菜生鮮部，以及肉類生鮮部。

    再直接用五百平面積，先搞出一個(gè)騰升生鮮超市的模擬樣板室。

    水果如何擺設(shè)，蔬菜往哪擺，肉類又該怎么放，先都要在這個(gè)樣板室研究清晰之后。

    才會(huì)真正去開設(shè)第一家。

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    老郭也給他介紹了兩個(gè)在菜市場(chǎng)批發(fā)干了十多年的人來(lái)。