第32章 烤肉香麻了
這年頭,銅鐵物件兒都是稀罕物。把鐵鍋翻過來,扣在炭火上,不就能變成一個簡易的烤肉裝置了?
在院子里吹吹風,吃點肉,再配些別的菜色,那才舒服呢。
鹵肉江棲月沒怎么賣,帶回來不少,一會兒一起烤著吃。再選一些肥瘦相間的剁碎,調成肉餡兒包成皮薄肉多的餡兒餅,一會兒先煎再烤。嗯……烤肉除了配青菜,還可以配烙餅,正好解決了主食的問題。
再炒幾個家常菜擺在桌上,好吃又好看。
湯的話,吃了那么多油膩的東西,要不就做個清淡解膩的湯?
她想了半天,猛然想起前兩日孩子們嘴饞,她買回來的橘子。
熬一鍋水果甜湯好了,再加一些干紅棗和山楂片,酸甜開胃。
不過烤肉的重頭戲還是蘸料。現代的調料種類齊全,她一般會用香油,蔥花,蒜泥,辣椒面,再加點兒醋和耗油,最后就是靈魂腐乳,有時候再加一勺芝麻醬和一些黃豆醬,攪勻了沾上烤肉,卷進嫩綠多汁的生菜葉,一口下去,那種滿足與幸福,簡直無與倫比。
只是現在沒很多醬料都沒有,無論是腐乳,芝麻醬,還是黃豆醬和耗油都還沒被發明出來……
她突然眼前一亮,琳瑯幻境里會有做法吧?這些東西如果能做出來,會不會比鹵肉還賺錢?
等晚上休息的時候,可以進去研究一下。
現在就用簡易版的蘸料吧,有蒜泥,煎好的蔥油,辣椒面,再加點兒鹽,喜歡醋的也能放一些,一樣很美味。
她準備把廚房的一個大爐子搬出去,到時候好在院子里烤肉,但是有些重,只好呼喚裴寂淵:
“裴寂淵,你來幫我一下!”
裴寂淵立刻放下了手中的事情,按照江棲月的指揮把爐子搬出去,鐵鍋翻過來扣在上面固定好,再把青菜和她準備好的蘸料拿出去,一趟一趟的,動作很麻利,只是一直沒和江棲月說話。
江棲月總覺得他今天一直怪怪的:“裴寂淵,你好像……不太高興?是有什么事兒嗎?”
裴寂淵別扭地丟下一句:“沒有。”